Bolo de tomate

Bolo de tomate fofinho

Essa receita eu conheci num programa do canal Brasil, onde só são exibidas receitas saudáveis e fáceis de fazer, além de baratas, só não me pergunte o nome do programa que eu não me lembro.

O interessante é você pedir pra alguém provar e tentar advinhar do que é, já que ninguém imagina que possa ser um bolo de TOMATE! E incrivelmente fofinho e gostoso =)

Bolo de tomate fofinho

Bolo de tomate

Pitadinha
Bolo super simples de tomate com 4 ingredientes
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Café da manhã
Cuisine brasileira
Servings 1 bolo

Equipment

  • 1 liquidificador
  • 1 forma para bolo

Ingredients
  

  • 7 und tomates
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • 4 und ovos
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar para a calda

Instructions
 

  • Corte os tomates em pedaços grandes e leve ao fogo baixo. Eles vão amolecer um pouco e perder a acidez
    7 und tomates
  • Bata tudo no liquidificador, coe, separe 2/3 e guarde o restante para a calda
  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte e enfarinhe uma forma para bolo
  • Bata os ovos inteiros até dobrarem de volume,
    4 und ovos
  • depois junte o açúcar, o suco do tomate, a farinha e o fermento
    2 xícaras (de chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (de chá) de açúcar, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Verta a massa na forma de bolo
  • Asse em forno pré-aquecidopor 30 minutos
  • Enquanto ele assa, você leva o restante reservado do suco de tomate novamente pro fogo, junto com as outras 2 xícaras de açúcar, pra fazer a calda,
    2 xícaras (de chá) de açúcar para a calda
  • é só ficar mexendo até dissolver o açúcar e dar uma engrossada (quando ela esfriar vai encorpar mais ainda)
  • Fez o teste do palito, saiu sequinho, pode tirar o bolo do forno, desenformar quando esfriar e jogar a calda por cima
Keyword bolo barato, bolo de tomate, bolo economico, bolo simples

Vou tentar adaptar a receita pra fazer muffins =) Já pensou minha pequena comendo muffin de tomate?!