Prato principal: Ovo na tigela


Mais uma da Nigella, com minhas adaptações.

A idéia dessa receita é pegar a essência do preparo e deixar que a ocasião (café da manhã, lanchinho, dieta) e as circunstâncias da sua geladeira sugiram que ingredientes vão combinar melhor entre si.

Eu usei:

  • 5 ovos (1 para cada porção)
  • 2 colheres de sopa de creme de leite (pode ser requeijão)
  • 10 colheres de sopa de batata palha
  • 10 azeitonas cortadas em lascas
  • Sal e pimenta à gosto
  • Manteiga para untar
  • Folhas de manjericão para decorar

Se você tiver ramequins/cumbuquinhas que possam ir ao forno, ótimo. Eu usei cinco xícaras de porcelana, e deu super certo.

Preparo:

  1. Coloque uma chaleira com água para ferver e acenda o forno a 200 graus
  2. Unte as xícaras com a manteiga e disponha numa assadeira
  3. Coloque duas colheres de batata palha e duas azeitonas picadas em cada xícara
  4. Bata os ovos numa tigela, acrescente o creme de leite, misture bem e tempere com sal e pimenta à gosto
  5. Distribua os ovos batidos nas xícaras em quantidades iguais e decore com a folhinha de manjericão
  6. Coloque a água já fervendo (com cuidado) na assadeira mais ou menos até a metade das xícaras e leve ao forno por 15 minutos aproximadamente (ao toque, a superfície deve estar firme).
  7. Retire do forno, espere esfriar um pouco, retire com cuidado os ovos com o auxílio de uma colher e sirva.

Aqui junto com a salada branquela: opção de almoço leve, saudável e delicioso.

  • Eu usei a batata palha pois ela ia hidratar e ficar molinha, e eu adoro batata palha assim
  • Você pode rechear esses ovos com o que quiser, mas mesmo se for apenas com creme de leite já é tudo de bom, requeijão então, mais ainda
  • Ao invés de bater os ovos, você tem a opção de quebrar o ovo direto na tigela (pra quem gosta de comer a gema inteira)

  • Pode ser servido dentro da xícara mesmo, pra comer de colher no café ou num lanchinho…