Mês: dezembro 2010

  • Ceia com toque de ervas

    Ceia com toque de ervas

    Quem deixa pra assar uma ave (fiesta, chester, peru) na ceia do ano novo sempre conta com a praticidade de encontrar as opções no mercado que já vêm temperadas. Então o trabalho geralmente é descongelar, assar e enfeitar na hora de servir. Mas você pode incrementar seu assado de uma forma diferente, dando um toque […]

  • Pão de manjericão

    Se existe a expressão “comer com os olhos”, no caso desse pãozinho, o nariz se antecipa e devora primeiro  tanta gostosura. Ele é extremamente perfumado! Eu faço pão de tempos em tempos… Não é só pelo trabalho, mas é que a cada tentativa eu sofro muito com a ansiedade de saber se deu certo ou se […]

  • O Bar da Fava

    No prato: cupim assado, arroz branco, macaxeira frita, farofa de ovo e A fava… À procura de um lugar com excelente atendimento, preço bom e comida regional de ótima qualidade em Recife? Você tem que conhecer o Bar da Fava. Nunca tinha comido fava até vir pela primeira vez para essas bandas de cá do […]

  • Bolo de mel recheado com doce de leite e cobertura de chocolate

    Hoje é dia de correria na cozinha de muita gente e bem sei que algumas pessoas não conseguiram antecipar as compras para as comidinhas especiais de fim de ano. Minha sugestão pra uma sobremesa fácil de fazer, com ingredientes que a gente tem em casa, sem parecer que foi tudo improvisado, é esse bolo de […]

  • Despretensiosamente delicioso

    Uma massa ao pesto e camarão ao alho e óleo. Parmesão pra coroar, claro! Quem me conhece ou vem de vez em quando aqui no blog sabe como gosto de receber, de cozinhar pra quem vem na minha casa, de dar comidinhas de presente… Mas há dias (eles são raros) quando eu preciso fazer uma […]

  • Cuscuz com coco

    Antes de conhecer o cuscuz pernambucano, o cuscuz que conhecia era esse: com coco. A despeito disso, nunca tinha preparado um. O que comia, e que era maravilhoso, era o que Dona Marlene fazia. Dona Marlene era a dona da lanchonete que ficava no prédio onde eu trabalhava. De vez em quando eu ia lá […]

  • Bolo gelado de coco

    Esse bolo é resultado de uma mistura de influências dos blogs Rainhas do Lar, Cozinha é Poesia e Na Cozinha da Chris. Fugindo um pouco à “regra” desta que vos fala, essa não é uma receita rápida. Basta dizer que o bolo só fica pronto no outro dia. Mas pensando por outro lado, ele é […]

  • Creme de cupuaçu – receita genérica

    Vocês não têm idéia do quanto eu salivei enquanto esperava minha mãe preparar esse creme de cupuaçu, feito com a legítima polpa da fruta. Meus sentidos todos foram despertos quando senti de novo aquele cheirinho, que na verdade é um perfume delicioso e que só quem conhece sabe o que quero dizer quando me refiro […]

  • Pão rápido de abobrinha

    Essa é uma receita da Débora, do blog Cozinha Pequena e desde que testei a primeira vez, esse pão vira e mexe aparece na nossa mesa. Por vários motivos: Eu amo abobrinha É barato Fácil Rápido Suja pouca louça É uma delícia Já deu pra te convencer? Então anota aí os ingredientes: 1 1/2 xícara de […]

  • Como fazer Arroz integral soltinho

    A forma como preparo o arroz integral de todo dia (aqui em casa é todo dia mesmo) é muito simples, mas resolvi postar depois de tantas pessoas que vieram almoçar aqui em casa e me perguntaram como eu fazia pra ele ficar gostoso, macio e soltinho, o que não é nem um pouco mérito meu, […]