Pão de batata com perfume de alho


Tudo bem que muita gente já reservou a receita de rabanada recheada pra fazer no fim de semana, mas levando em consideração que ela é sobremesa, acho que cabe mais esta receitinha de pão no cardápio né?

Porque ele é fácil, é simples e nem demora muito tempo pra ficar pronto. Quem não gosta de alho, pode colocar um mix de ervas, fica ótimo do mesmo jeito. Mas pra quem gosta, se prepare: o perfume de alho que invade a casa e maltrata os vizinhos é M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O.

  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 pitadona de sal
  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de água morna
  • 2 batatas cozidas (para facilitar, descasque as batatas, corte em cubos e disponha em um recipiente que vá ao microondas coberto com papel filme e faça furinhos no papel filme com um garfo, leve ao microondas na potência máxima por 5 minutos ou até que estejam bem macias)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de óleo
  • Aproximadamente 500g de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar
  • 6 dentes de alho descascados e socados no pilão (ou ralados no ralo fino)
  1. Bata no liquidificador o fermento, açúca, sal, ovos, leite, a água, as batatas, a manteiga e o óleo
  2. Coloque a mistura em uma tigela e vá incorporando a farinha aos poucos, até começar a desgrudar das mãos (pode precisar de um pouco mais de farinha, ou um pouco menos)
  3. Tampe a tigela com um pano de prato e deixe dentro do forno por 30 minutos
  4. Retire a massa do forno e aqueça-o a 180 graus
  5. Enfarinhe uma bancada e divida a massa em três bolinhas
  6. Abra cada bolinha com um rolo (ou garrafa, ou pote de vidro) formando um círculo, distribua o alho e enrole, como se fosse um rocambole
  7. Disponha os três pães em uma assadeira levemente untada e pincele a gema sobre os pães
  8. Leve para assar até estarem bem douradinhos

Eu já disse pra vocês o quanto eu tenho medo de fazer pão, né. Mas cá entre nós, um pãozinho quentinho feito por suas próprias mãos é uma coisa que toda pessoa devia fazer, ou pelo menos tentar, uma vez na vida. E esta receita é tão boa que até uma padeira de meia tigela, feito eu, consegue fazer.

Dou mórrapoio pra quem aceitar o desafio e se jogar nesse pãozinho também <3

Receita adaptada do blog Pimenta no Reino.