Brownie integral – e abusado


Eu queria dizer só uma coisa sobre esse brownie: você esquece completamente que ele é integral. Esquece mesmo. Porque ele é chocolate puro, abusado assim, delicioso assim. O mais molhadinho que já fiz, e de longe, o mais gostoso também. Tô morta de preguicinha de tentar convencer vocês de que ele é bom, porque sei que minha saliva não grita tão alto quanto estas fotos. Faz um favor? Anota aí as quantidades e providencia tudo, porque todo ~serumano~ na vida tem o direito de provar essa gostosura:

  • 300g de chocolate (eu usei 130g de ao leite e 170g de meio amargo)
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo (pode usar o cristal)
  • 3/4 de xícara de farinha integral (pode usar a branca)
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  1. Derreta o chocolate picado com a manteiga no microondas ou em uma panela no fogo baixinho
  2. Bata os ovos e o açúcar e a essência de baunilha em um bowl até virarem uma mistura homogênea
  3. Junte a mistura de chocolate e a farinha, misturando bem
  4. Asse em forno a 180º em forma forrada com papel manteiga e untada até que, ao fazer o teste do palito, ele saia um pouquinho molhado (no meu forno foi uns 35 minutos)
  5. Espere esfriar completamente, desenforme e corte os quadradinhos

Não quis colocar castanhas/nozes/amêndoas, mas é aquilo né: seu brownie, suas regras.

Lembrem que fôrma de assar brownie tem que ser pequenininha, senão ele fica baixinho demais e assa rápido, resseca e etc.

Anotaram tudo? Então, bom fim de semana, e com brownie de preferência <3