Carbonara


Preparar uma massa à carbonara é simples de tudo. Poucos ingredientes que produzem um resultado final delicioso e que agrada a gregos e troianos. O que me encantou mesmo foi como os ovos são incorporados à massa, criando uma camada aveludada sobre os fios e dando uma cremosidade cheia de sabor! A massa utilizada geralmente é o espaguete, mas aqui a gente vai brincar de mudar a receita e vai usar o Lámen sabor bacon da Vitarella, pra render a porção exata para uma pessoa:

  • 1/4 de xícara de bacon cortado em cubos
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado na hora
  • Pimenta do reino à gosto
  • 1 pacote de Lámem sabor bacon Vitarella
  • Um fio de azeite para refogar
  • 1 dente de alho picado

  1. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure o alho e o bacon
  2. Em outra panela com água fervente coloque o lámen para cozinhar por 3 minutos
  3. Enquanto o macarrão cozinha, quebre um ovo em uma tigela grande, e bata com o parmesão e a pimenta formando um creminho, reserve
  4. Assim que o macarrão cozinhar, apague o fogo, misture metade do tempero, escorra a água e misture o macarrão imediatamente à mistura de ovo (o ovo vai cozinhar com o calor do macarrão e aderir à massa)
  5. Misture o bacon picado e sirva com mais um pouco de parmesão ralado

Não se preocupe que o ovo cozinha MESMO, vá sem medo =) Se quiser pode rolar uma salsinha picada também, dá um colorido a mais e tal. 

O lámen que usei é um lançamento da Vitarella, na verdade são dois novos sabores e estão uma delícia: bacon e picanha. Nesta minha fase de preguicinha de cozinhar, super me salvam na hora da fome. E quem nunca teve preguiça de cozinhar, que atire a primeira pedra néam =)

*Post em parceria com a Vitarella