Carne moída de frango

como fazer carne moída de frango

A ideia da carne moída de frango surgiu com a seguinte situação:

Como proceder quando o marido chega em casa com 3,5 kg de filé de frango? Se vira né, fia! Inventa hambúrguer, almôndega, o grelhado de sempre e… Carne moída =)

Eu já tinha visto lá na Tati e resolvi experimentar. Pra variar, mandei tudo pra panela de arroz, mas antes de qualquer coisa, como já sei que vocês vão perguntar: para fazer a carne moída de frango passei o filé no processador, MAS caso você não tenha processador em casa, existem supermercados que também vendem frango moído e você também pode pedir no açougue pro tiozinho do balcão moer pra você. Se estiver muito difícil de descolar um jeito de moer o frango, desencana dessa receita, que não vale o stress. Continua com sua carninha moída ~friboi~ que também é boa demais, e que inclusive tem receita aqui e aqui.

Continuando a conversa, foca na receita que ó, você piscou, tá pronta!

Carne moída de frango na panela de arroz

Pitadinha
Receita simples e rápida de carne moída de frango feita na panela de arroz.
Prep Time 5 mins
Cook Time 25 mins
Course Prato principal
Cuisine brasileira
Servings 4 pessoas

Equipment

  • 1 panela elétrica de arroz

Ingredients
  

  • 500 g peito de frango moído
  • 1 lata de tomates pelados
  • 2 folhas de louro
  • QB Sal e pimenta à gosto
  • QB Temperinhos: salsinha cebola, alho, etc.

Instructions
 

  • Coloque todos os ingredientes na panela de  arroz e misture bem
    500 g peito de frango moído, 1 lata de tomates pelados, 2 folhas de louro, QB Sal e pimenta à gosto, QB Temperinhos: salsinha
  • Ligue e Espere 25 minutos (aproximadamente)
  • Verifique o ponto, sal, e temperos
  • No finalzinho dei uma esfareladinha com o garfo pra ela ficar soltinha, coisa rápida!

Notes

Não tem panela de arroz? Prepare na panela comum com a receita que você já sabe que dá tudo certo =) Eu achei uma delícia, gente! Mais uma opção pra variar o franguinho do dia a dia, que vou te contar, HAJA CRIATIVIDADE nessa vida, né não!
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Como fazer carne moída de frango com o processador

Não tem muito mistério e você pode utilizar diferentes cortes de frango como também um mix deles.

Seja peito de frango ou sobre coxas e coxas desossadas o método é o mesmo:

  • Corte cubos do corte de frango escolhido, não precisa ser cubos pequenos ou uniformes, isso é só para ajudar a moer.
  • No processador adicione uma camada de carne de frango, não exagere a quantidade, faça em 2 ou 3 lotes para que seu processador dê conta de executar a função.
  • Pulse de 5 – 6 vezes o processador, abra a tampa e verifique se a carne está moída ou tem ainda muitos pedaços desiguais, caso precise pulse mais uma ou duas vezes.
  • Não exagere no rpocessamento da carne para não virar uma massa.

Agora se você possui uma planetária kitchenaid com o acessório de moedor, a coisa muda totalmente e facilita ainda mais, faça a moagem no acessório da batedeira. Corte em cubos e processe sua carne moída de frango.

Simples assim

Posso congelar a carne moída de frango?

Sim! Tanto a carne moída crua como a carne moída preparada. Proceda da mesma forma que você faria com a carne moída de vaca.

#ficadica