Salmão na crosta de gergelim


Quer fazer um glam? Aposte num peixe na crosta! Eu gosto muito de salmão (apesar de todas as últimas notícias contra :~) e de vez em quando me dou de presente porque né, eita ingredientezinho caro! Mas a versão com atum também é bastante conhecida, e com qualquer outro peixe fica uma delícia…

  • Filés altos de salmão
  • 1/2 xícara de gergelim 
  • 1/2 xícara de gergelim preto
  • Azeite
  • Sal e pimenta para temperar

  1. Misture os dois tipos de gergelim e coloque em um prato fundo
  2. Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto
  3. Pincele azeite na parte superior e inferior do filé
  4. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite
  5. Quando estiver bem quente (deixe no fogo alto) deite os filés na mistura de gergelim dos dois lados e coloque na frigideira (um por um)
  6. Doure dos dois lados e sirva a seguir

Eu gosto do salmão cru mesmo, então uso o fogo bem alto apenas para selar e deixar a crosta dourada. Caso você queira bem passado, tampe a frigideira ou use um fogo mais brando.

Comida colorida, melhor comida, né não?! =)