Biscoito amanteigado vegano

Biscoito amanteigado vegano sem farinha de trigo

Que biscoito tem mais cara de infância do que esse, né gente? Ai, aquelas tardes assistindo Chaves e devorando inocentemente meu saquinho de biscoito… Que saudade de quando comia carboidratos sem nem saber o que era, kkkkk. Mas enfim. Pensando nas mamães com crianças que possuem restrições alimentares, que tal preparar nas férias um biscoitinho amanteigado #sqn né, já que não leva manteiga. Nem ovo, nem trigo, mas juro que fica gostoso, gente! O toque final é o pedacinho de goiabada, que eu troquei por Bananada Com Canela Tambaú e ficou uma delícia!!!!

Biscoito amanteigado vegano sem farinha de trigo

Biscoito amanteigado vegano

Pitadinha
Receita vegana de biscoitinhos amanteigados sem farinha de trigo, leite ou ovos.
Prep Time 1 hr 20 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 1 hr 40 mins
Course Café da manhã, caseiro
Cuisine brasileira, vegana
Servings 16 biscoitos

Ingredients
  

  • 1 e ¾ xícaras (de chá) de amido de milho
  • 1 e ½ xícaras (de chá) de farinha de arroz
  • 3/4 xícara (de chá) de açúcar mascavo se usar o cristal, acho que 1/2 xícara é suficiente
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher (de sopa) de chia
  • 1/4 xícara (de chá) de água
  • 1 xícara (de chá) de óleo de coco ou azeite
  • 16 quadradinhos de Bananada ou goiabada para decorar

Instructions
 

  • Em uma tigelinha misture a chia com a água e deixe descansar uns 15 minutos, até ela virar uma geleinha
    1 colher (de sopa) de chia, 1/4 xícara (de chá) de água
  • Misture os ingredientes secos com a chia hidratada e o óleo de coco/azeite com as mãos, até virar uma massa modelável
    1 e ¾ xícaras (de chá) de amido de milho, 1 e ½ xícaras (de chá) de farinha de arroz, 3/4 xícara (de chá) de açúcar mascavo, 1 pitadinha de sal, 1 xícara (de chá) de óleo de coco ou azeite
  • Cubra com papel filme e leve para a geladeira por 1 hora
  • Modele os biscoitinhos com as mãos e distribua em uma assadeira untada e enfarinhada com farinha de arroz
  • Decore com pedacinhos de Bananada e leve ao forno preaquecido a 180˚Cpor 20 minutos
    16 quadradinhos de Bananada ou goiabada
  • Espere esfriar completamente antes de retirar da assadeira e servir
  • Guarde em potinhos hermeticamente fechados para mantê-los crocantes
Keyword biscoito sem leite, biscoito sem ovos, biscoito sem trigo, biscoito vegano

Não tenham medo de usar azeite, que é beeeem mais barato que o óleo de coco. Pode parecer esquisito usar azeite numa receita doce, mas no fim dá tudo certo!