Pãozinho de ricota sem farinha de trigo

Pãozinho macio de ricota sem farinha de trigo

Dá pra acreditar que este pãozinho de ricota super macio e douradinho não leva trigo? É incrívelmente delicioso, fofo e fácil de fazer. Usei tudo na versão integral, mas quem quiser pode trocar pelo leite desnatado. A receita rende bem e ó: congelei metade já assada, depois descongelei e esquentei no microondas e o pãozinho continuou macio e delicioso. Mais moleza que isso, só sentando no pudim kkkkk:

Pãozinho de ricota sem farinha de trigo

Pitadinha
Pãozinho super macio sem farinha de trigo feito com ricota
Prep Time 20 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 35 mins
Course Café da manhã, caseiro
Cuisine brasileira
Servings 15 pãezinho

Ingredients
  

  • 8 colheres (de sopa) de leite em pó
  • 1 colher (de café) de fermento em pó
  • 1 und ovo
  • 1 xícara (de chá) de ricota esfarelada
  • QB de Sal a gosto
  • ½ xícara (de chá) de Amido de milho Maizena até dar o ponto e apenas se for necessário (minha ricota estava muito úmida, então precisei dar o ponto com o amido, mas pode ser que você nem precise)

Instructions
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Misture o leite em pó com o ovo, o sal e o fermento
    8 colheres (de sopa) de leite em pó, 1 colher (de café) de fermento em pó, 1 und ovo, QB de Sal a gosto
  • Adicione a ricota e misture até distribuir por toda a massa
    1 xícara (de chá) de ricota esfarelada
  • Vá acrescentando o amido de milho até que a massa esteja ainda mole, mas possível de modelar
    ½ xícara (de chá) de Amido de milho
  • Umedeça as mãos e modele as bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande e vá dispondo em uma assadeira untada e polvilhada com leite em pó ou amido de milho
  • Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 15 minutos (fique de olho, cada forno é de um jeito)
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A massa é meio molenga, então você pode ter um pouco de dificuldade de modelar com as mãos sem fazer uma sujeirinha. Mas qurm preferir pode usar 2 colheres. A minha receita rendeu 16 pãezinhos. Parece muito, mas é fácil comer um atrás do outro! Quem quiser pode usar outro queijo: parmesão, minas… Vai ficar parecendo pãozinho de queijo =) 

Outra receita de pãezinhos aqui do blog

Boa semana, gente!