Torta Ratatouille

Torta ratatouille de vegetais

O nome pode até ser meio complicado, mas a receita é super simples! Eu vi esta ideia no instagram da Fernanda Carneiro e achei simplesmente uma obra de arte. Mas não se engane, ela não é só um rostinho bonito, é uma delícia também. Super leve e úmida. Perfeita!

Torta Ratatouille

Pitadinha
Torta de massa crocante e recheio de queijo e vegetais
Preparo 30 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 1 hr
Tipo Acompanhamento, Prato principal, Prato único
Cozinha brasileira
Porções 6 pessoas

Equipamentos

  • 1 forma para torta de fundo removível

Ingredientes
  

  • 2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo deixe por 30 minutos na geladeira para utilizá-la gelada
  • 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada
  • Água gelada quanto baste
  • 1 und abobrinha
  • 1 und berinjela
  • 2 a 3 und de tomates
  • 200 g do queijo de sua preferência (escolha um queijo que derreta de preferência)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções
 

  • Misture a farinha com a manteiga e vá adicionando a água aos poucos até formar uma massa elástica que solte das mãos com facilidade
    2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de manteiga gelada, Água gelada quanto baste
  • Abra a massa e forre uma fôrma de aro removível, fure o fundo com um garfo e reserve
  • Corte a abobrinha, a berinjela e os tomates em fatias da mesma largura
    1 und abobrinha, 1 und berinjela, 2 a 3 und de tomates
  • Comece a montagem: cubra a massa com o queijo e por cima monte as fatias de abobrinha, berinjela e tomate em caracol intercslando as fatias até acabar
    200 g do queijo de sua preferência
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até os legumes estarem cozidos e a borda da massa dourada e crocante
    Sal e pimenta a gosto
Keyword torta de legumes, torta ratatouille

Você pode usar a receita de massa de sua preferência, inclusive pode ser uma massa folheada comprada pronta, já pensou??? Na próxima reunião de “cada um leva um pratinho”, prepare esta torta pra deixar a mesa bem bonita =)