Cookie amanteigado – o melhor que já comi


Essa receita é do livro “Cookies” de ninguém mais, ninguém menos que Martha Stewart.

Onde comprei o livro?

Imagina… eu vi essa receita no Chocolatria, um blog delicioso que todo mundo devia conhecer (e todo mundo que quer emagrecer NÃO devia conhecer), pois além de muito lindo esteticamente, as receitas são todas um pecado.

O nome desse Cookie é Chocolat Charms, não é lindo?

Ele é aerado, e um doce meio salgado, sabe? Ele fica uma bolinha tão linda quando sai do forno! Diferente dos cookies que conhecemos, não tem aqueles pedaços grandes de chocolate, mas o sabor…. nossa o saborrrrr! Só fazendo pra saber.

Chega de trololó e vamos à receita:

  • 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (eu usei com sal)
  • 1/4 xic. de açúcar
  • 1 xic. de farinha de trigo
  • 1/8 xic. de cacau em pó
  • 1 colher de chá de baunilha
  • pitadinha de sal (não coloquei pq já tinha o sal da manteiga)
  1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo e esbranquiçado
  2. Junte o cacau e a farinha peneirados e bata até a massa ficar homogênea (pode ser com fouet)
  3. Molde a massa em formato de disco e leve à geladeira por cerca de 1 hora
  4. Faça bolinhas de cerca de 2,5cms de diâmetro e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga (eu tava sem então untei com manteiga uma fôrma antiaderente)
  5. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, virando a assadeira na metade do tempo
  6. Deixe esfriar completamente e polvilhe com cacau ou chocolate em pó

E só sobrou um pra contar a história…

Obs: em breve o resultado de quais “Receitas com cara de mãe” serão publicadas aqui no blog.