Resultado da enquete e a super mini salada caprese


E o resultado da enquete ali do lado foi: A maioria dos(as) leitores(as) do blog preferem receitas PRÁTICAS e RÁPIDAS! Eu já desconfiava, e acho que melhor ainda do que rapidez e praticidade, é um prato que é tudo isso e ainda é lindo, como a receita a seguir: gente, a pessoa que teve essa idéia tem que ganhar um prêmio!

Eu vi no blog da Bonfa (lindo, lindo e lindo) que viu em outro blog, que por sua vez catou uma foto numa revista. Enfim… eu me apaixonei por essa idéia e fui correndo fazer.

Salada caprese é uma salada italiana composta de 3 ingredientes: tomate, manjericão e mussarela de búfala. Adorei essa versão por ser super criativa, é uma porção individual e tem uma linda apresentação.

Como eu não tinha mussarela de búfala, usei parmesão, mas teria feito com qualquer queijo, até cream cheese. Não precisa nem de passo a passo, mas só pra não perder o costume:

  • Corte o tomate com cuidado para não ir com o corte até o final, encaixe nos cortes fatias de queijo e folhas de manjericão 
  • Para finalizar regue com azeite

Ai, como eu amo essas idéias geniais…