Frango recheado (dessa vez, com kani)


Como a gente come muito frango aqui em casa, e eu não consigo comer a mesma coisa várias vezes com a mesma cara, fico inventando roupa nova pra ele usar.

Para duas pessoas:

  • 1 peito de frango
  • 2 mexericas
  • 1/2 xícara de shoyo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 barrinhas de kani
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Azeite ou óleo para untar a frigideira/panela
  1. Corte o peito de frango em quatro partes, tentando formar quatro cilindros (eu disse tentar, eu mesma não consegui)
  2. Introduza a faca no meio dos “cilindros”, fazendo um buraco onde você vai colocar os bastões de kani
  3. Misture o suco das mexericas, o shoyo e o azeite, coloque em um saco e deixe os frangos marinando por 30 minutos no mínimo
  4. Retire o frango, reserve a marinada
  5. Coloque os bastões de kani no orifício e aqueça uma frigideira funda ou panela com azeite
  6. Quando estiver bem quente, coloque os frangos para grelhar, virando para que doure de todos os lados
  7. Acrescente a marinada, reservando 1/2 xícara, tampe a panela e abaixe o fogo, aguarde uns 15 minutos
  8. Misture o amido de milho à 1/2 xícara da marinada, junte ao conteúdo da panela, misture bem até o caldo engrossar e sirva

Sinceramente, eu amei o frango, mas o recheio de kani, sei lá, ficou uma coisa meio gosmenta… não gostei.

Mas não vamos jogar a água da banheira com a criança dentro né? Vou fazer esse frango de novo, mas acho que um palitinho de cenoura ou pimentão, ou os dois juntos, teria feito mais bonito, e é assim que vou fazer na próxima vez.

Pra vocês uma ótima quarta feira =)