Bolo de maçã com perfume de limão

Bolo simples de maçã com raspas de limão

Tá vendo essa bagunça aí?

Foi semana passada, no momento que eu começava a montar o presente da minha sogra. Aí é CALARO que corri pra pegar a máquina e registrar tudo pra mostrar pra vocês =)

Dia desses vi e me apaixonei por uma receita de bolo suíço de maçã (chiquérrrimo, porém simples de preparar) do blog Cozinha é poesia (lindo nome, não? Também achei). E na mesma hora que vi, e me apaixonei, pensei em fazê-los na versão mini e colocar numa cesta bem bonita de presente para minha sogra, cujo aniversário se aproximava.

E lá foram as minhas fôrminhas de novo pro forno com esse bolo delicioso. A receita de um bolo inteiro eu distribuí nas quatro fôrmas, aí vocês só estão vendo três pois… sabe como é, né… eu TINHA que provar um, pra saber se a aniversariante ia aprovar, fazer o quê? Abaixo reproduzo na íntegra a receita, pois além de gostosa é baratérrima, viu!

Bolo simples de maçã com raspas de limão

Bolo de maçã com perfume de limão

Pitadinha
Bolo de maçã fofinho com raspas de limão
Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Course Café da manhã, caseiro
Cuisine brasileira
Servings 1 bolo

Ingredients
  

  • 2 und de ovos
  • 1/2 xícara (de chá) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 pitadinha de sal
  • 3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1 und de limão as raspas da casca
  • 2 und de maçãs vermelhas sem a casca e cortada em fatias
  • ¼ de xícara (de chá) de Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo

Instructions
 

  • Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma ou refratário de 20 cm de diâmetro, reserve
  • Peneire a farinha e o açúcar separadamente e reserve também
    3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • Na batedeira bata um pouco a manteiga e o açúcar, junte os ovos e continue batendo até formar um creme fofo e esbranquiçado (bata bastante)
    1/2 xícara (de chá) de manteiga, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 2 und de ovos
  • Retire da batedeira e acrescente as raspas de casca de limão, o sal e a farinha peneirada
    3/4 de xícara (de chá) de farinha de trigo, 1 und de limão, 1 pitadinha de sal
  • Volte à batedeira e dessa vez bata somente para misturar (a massa é bem firme)
  • Passe a massa para a forma já preparada e alise a massa com uma colher disponha por cima da massa as fatias de maçã, mas procure não colocar muitas fatias de maçã no centro do bolo, coloque no máximo 3 fatias
    2 und de maçãs vermelhas
  • Leve para assar em forno pré aquecido (180°) e asse até dourar, teste inserindo um palito na massa que deverá sair seco
  • Antes de servir polvilhe açúcar de confeiteiro
    ¼ de xícara (de chá) de Açúcar de confeiteiro para polvilhar o bolo
Keyword bolo de maça, bolo de maçã e limão, bolo fofinho

Além dos três bolinhos coloquei na cesta “O livro do brigadeiro”, pois tinha tudo a ver com minha sogra, que é doceira de mão cheia  e claro que eu li ele todo antes já que sou louca por esse livro.

Mais detalhes da cesta:

Na sequência:

  1. Bolinhos desenformados e polvilhados com açúcar de confeiteiro
  2. Depois já embalados em papel manteiga e celofane, com lacinho de palha
  3. Detalhe de fita e laço de cetim na customização da cesta
  4. O livro posicionado dentro da cesta forrada com tecido branco de bolinhas pretas fofitchas
  5. Uma mini-cestinha rosa com coração de tecido e um adesivo de roupinha de bebê em alto-relevo (era a cestinha da Fernanda pra vovó dela)
  6. Geral da cesta já embalada com o papel celofane e laço de viés florido

Não ficou uma coisa tão fofinha? Ahhh, eu ia amar um presente desse… Ela adorou, embora tenha achado o bolo um tanto doce demais. Eu acho que é pelo fato de além do açúcar da massa, ele levar açúcar de confeiteiro por cima. Na próxima vez vou diminuir o da massa, e colocar uma pitadinha de sal. Aí acho que fica perfect =)

E nesse clima tão mulherzinha, desejo uma quarta-feira cor-de-rosa com bolinhas pra todo mundo!