Mês: outubro 2010

  • Caldinho de feijão

    Caldinho de feijão

    Tem milhões de receitas de caldinho de feijão por aí pela internet, com vários pedaços de vários tipos de carne, e otras cositas mas. Esse aí eu fiz assim: coloquei 5 xícaras de feijão pra cozinhar na pressão com bastante água, um pedaço de 200g de charque em pedaços e 2 folhas de louro. Amoleceu, […]

  • Desjejum à la GNT

    GNT porque os ovos são da Nigella e o hambúrguer de ricota do Jamie Oliver. Eu não tenho TV a cabo. Conheço os dois dos finais de semana na casa do sogro e dos livros. Nunca esqueci o dia em que vi meu marido salivar diante da tela por esses ovos mexidos apimentados, e então aproveitei […]

  • Uma foto, um livro e creme de chocolate com café

    Eu já disse que twitter dá muita idéia pra gente. Como sigo muitos(as) cozinheiros(as), passo o dia inteiro recebendo links de comida, e muitos deles com fotos, uma mais linda que a outra. Uma foto belíssima foi postada pela Maria, lá do blog Diga Maria! Que não poderia ter um nome mais original e uma […]

  • Parabéns!! + Top 10 pelo marido

    Oi, aqui é o marido 🙂 Meu nome é Filipe, o sortudo que todos os dias tem o privilégio de comer as maravilhinhas do Cozinha da Magali, hohoho! Assino o post de hoje por uma razão muito especial: É aniversário de Juliana! Parabéns, meu amor!! Uma esposa exemplar; feliz quem a encontrar! É muito mais […]

  • Pão rápido de milho

    Pra quem gostou do Pão de banana com aveia, é bem possível simpatizar bastante com esse aqui. Final de feriado prolongado e me dei conta de que não tinha nenhum pãozinho pra servir no café do dia seguinte antes de despachar marido pro trabalho e filha postiça pra aula. Além do cansaço do dia agitado […]

  • Cuscuz de trás pra frente

    Eu conhecia dois tipos de cuscuz: o paulista e o feito com fubá, que levava também coco ralado, servido no café da manhã na minha terra. Em Recife, cuscuz é feito com “Flocão” e se come qualquer hora do dia, acompanhado por… por… é tanta coisa, mas eu vou tentar dizer uma listinha “básica” de […]

  • Torta fácil de ricota com alho-poró

    No livro onde aprendi essa receita, ela recebia o nome de torta. Mas eu acho que ela é uma quiche. Quiche ou torta, o que importa é que ela é muito fácil, a massa é ótima de trabalhar com as mãos, não precisa esperar pra ser assada, e melhor ainda, vai pro forno junto com […]

  • Cupcake de cacau com recheio de Nutella

    Faz tempo que não posto receita de cupcakes por conta de umas mudanças no cardápio aqui de casa. Prometi que não ia fazer tão cedo nenhum tipo de guloseima, pra tentar emagrecer. Eu e o marido. Como esse sábado teremos nossa primeira oficina de cupcakes o/ tive uma boa desculpa pra fazer alguns  que vão […]

  • Sopa de batata e alho poró – Potage Parmentier

    “Ao que tudo indica, a única evidência de que Julia Child teria inventado Potage Parmentier durante um ataque de tédio, é a sua receita para esse prato. De acordo com ela, Potage Parmentier – que não passa de um modo afrancesado de dizer sopa de batatas – tem cheiro bom, gosto bom e é pura […]

  • Cupcake 100% comestível

    Já imaginou comer um cupcake sem se preocupar em ficar descolando fôrminha (o finado Zina diria:  já imaginei…)? Pois é, eu também. Esse projeto de fôrma de cupcake aí da foto é todo em pasta americana. Vou contar pra vocês tim-tim por tim-tim do que deu certo e do que não deu. Sigam-me os bons! […]