Mini bolos de árvore de Natal


Dezembro chegou e com ele as receitas natalinas.

Venho trazer minha contribuição para quem quiser fazer seus presentinhos de uma forma criativa e gostosa, afinal de contas, final de ano é tempo de engorda.

O bolinho da foto é uma combinação de um pão de ló delicioso com cobertura de pasta americana pronta:

Para a massa (receita da minha amiga Chris Kanzler, do Na cozinha da Chris):

  • 4 ovos grandes (gemas peneiradas)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha ou panetone
  1. Bata os ovos inteiros e o açúcar, por 10 minutos, até obter uma massa de consistência leve e fofa. Junte o fermento e desligue a batedeira. Acrescente a farinha aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame
  2. Coloque a massa em uma forma redonda média untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga e untada, procurando deixá-la de altura uniforme
  3. Asse em forno médio-alto (200ºC), até ficar firme e levemente dourado
  4. Retire da assadeira ainda quente, espere esfriar e corte em 8 fatias

Para confeitar:

  • 500g de pasta americana pronta
  • Corantes em gel amarelo, azul, verde e vermelho
  • 200g de doce de leite
  • Cortadores, rolo e uma faca bem afiada
  1. Cubra uma fatia do bolo com uma fina camada de doce de leite
  2. Reserve 100g de pasta americana e tinja o restante com o corante verde
  3. Faça uma bola e amasse com o rolo até formar um disco fino
  4. Cubra a fatia de bolo e corte o excesso, faça o mesmo com as demais fatias
  5. Com o restante da pasta, divida em três e aplique os corantes em cada parte
  6. Faça bolinhas e com um cortador ou uma faca bem afiada, faça uma estrela
  7. Utilize água para colar os enfeites na árvore
  8. Se preferir, faça uma tira e cole ao redor para dar acabamento
  9. Se sobrar pasta, e você tiver corante marrom dando sopa, faça o caule da árvore: enfie um palito de churrasco quebrado ao meio e com pasta tingida de marrom faça um rolo e enfie na ponta do palito que ficou exposta

Pra embalar você pode usar um papel bem bonito e com esse molde (ampliado), fazer a embalagem personalizada:

Pra quem quiser ganhar um trocado, também é uma boa idéia hein?

Espero que gostem! Se deixei de explicar alguma coisa perguntem lá nos comentários, certo?

Importante: Podem ver que a arvorezinha foi mudando de cor durante a montagem né? É que a pasta americana vai pegando a cor à medida que o tempo passa, então leia direitinho as instruções da embalagem na hora de aplicar o corante e não se desespere, uma hora vai atingir a cor que você quer. E pra trabalhar a pasta americana tem que forrar uma superfície com acetato ou polvilhar açúcar de confeiteiro.

Depois de todo esse trabalho, reserve, das oito arvorezinhas, uma só pra você =)