Rabanadas fora de época com creme de banana


Ingredientes (para duas pessoas):

  • 4 torradas prontas
  • 1 ovo
  • 50ml de leite
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha ou maple syrup
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado (ou de confeiteiro)
  • Manteiga para dourar
  • 2 bananas
  • 1/2 colher de chá de suco de limão
  • Canela em pó para decorar
  1. Bata o ovo com o leite em um prato fundo, acrescente o maple ou mel e misture
  2. Disponha as torradas, uma a uma na mistura de ovos
  3. Aqueça uma frigideira com manteiga e doure as torradas dos dois lados
  4. Em outro prato fundo misture o açúcar e a canela
  5. Passe as torradas na mistura de açúcar e disponha num prato
  6. Bata no liquidificador as bananas com o limão até formar um creme branco
  7. Coloque o creme sobre as rabanadas e decore polvilhando canela em pó

A cobertura de banana é opcional, mas se tiver algumas em casa dando sopa, vale a pena experimentar.

No lugar das torradas prontas pode ser seu pãozinho amanhecido, afinal, a praticidade tem tudo a ver com o que tem à nossa disposição, né?