Frango com geléia de gengibre


Eu já postei um frango com geléia que é deliciosamente perfumado, e quando fiz a geléia de gengibre não tive dúvida: coloquei a geléia numa tigela, misturei um pouco de shoyo e sal (pimenta não precisava pois o ardidinho já estava por conta do gengibre) e fiz uma massagem nas coxas de frango, colocando porções generosas em baixo da pele e depois de arrumá-las em um refratário onde fiquem todas juntinhas, cobri com o restante da mistura de geléia. Cortei ainda 2 mini-cebolas em quatro e distribuí entre as coxas, essa cebola dá um perfume extraordinário, totalmente excelente.

Então é levar ao forno pré-aquecido a 200º cobertas por papel alumínio por 40 minutos, depois retirar e deixar até dourar, A geléia deixa com um bronzeado incrível, além da carne fica muito úmida, suculenta… Você pode fazer com qualquer geléia, de laranja deve ficar perfeito! E o shoyo pode ou não ser usado, é que achei que gengibre e shoyo tem tudo a ver.

Aqui servi com arroz integral, folhas, e uma salada morna de milho que preciso postar ainda.

Ah e as cebolas ficam… perfeitas! Né que dá pra incrementar o franguinho de todo dia sem muita frescura?