Camarão empanado


Sabe aquela massa de empanar super simples, feita de farinha de trigo, água gelada, sal e só?

Então, dia desses usei pra empanar camarões, já que só tinha testado com cebola, e adorei o resultado! Pensei em testar com brócolis, couve-flor, cenoura… e você ainda pode incrementá-la com algum temperinho. Eu coloquei uma pitada de curry, mas pode ser também orégano, açafrão, páprica, manjericão picadinho, salsa… Mil e uma possibilidades. Ou nenhuma, a massa já é deliciosa mesmo =)

Eu usei:

  • 500g de camarão fresco descascado (só o filézinho)
  • 100g de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 1/2 colher de chá de curry (opcional)
  • Limão, sal e pimenta para temperar o camarão
  1. Coloque o camarão pra marinar no limão com sal e pimenta por pelo menos 20 minutos
  2. Em uma tigela, misture a farinha, a água gelada, o curry e uma pitada de sal
  3. Escorra os camarões pra tirar o excesso de água
  4. Polvilhe um tantinho de farinha sobre os camarões (isso ajuda a “pegar” na massa
  5. Passe os camarões na massa de forma que fiquem submersos dos dois lados
  6. Frite em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha

Essa porção serve bem 4 pessoas como petisquete, mas ninguém vai reclamar se você quiser servi-la como prato principal. A massa é leve, diferente dos empanados que usam farinha de rosca. Sem contar que esses ingrediêntes dificilmente faltam na nossa casa né? Pra quem está procurando opções diferentes pra servir no feriado da páscoa, taí!

Agora, me respondam com sinceridade: jura que aquele pontinho escuro na foto é o cocozinho do camarão, gente?