Como congelar pimenta


Desde que a Cecília me ensinou que pimentas podem ser congeladas, resolvi dois problemas de uma vez só: compro pimenta sabendo que não vão parar no lixo, e também não fico mais sem minhas dedo-de-moça tão queridas do meu <3

Hoje é dia de muita gente ir pra feira, então aproveite essa dica de ouro, “inshalá”:

  • Lave bem suas pimentinhas em água corrente, deixe de molho em uma mistura de água + água sanitária (1 colher de sopa/litro de água) por 10 minutos
  • Lave novamente em água corrente, seque bem, reserve algumas para uso imediato (ou a curto prazo) e congele as demais em um saquinho plástico
  • Quando precisar usar, retire a quantidade necessária e passe em água corrente que rapidamente o gelo sai. 

E aí é correr pro abraço e garantir o toque apimentado nos seus pratos =)

Pra conhecer outras dicas e receitas da Cecília, passa lá no Temos Comida!