Suspire


Sobremesa com a cara da riqueza né?

Mas quem olha nem imagina a simplicidade por trás de tanta delicadeza. Aliás, delicadeza é a palavra, pois essa tortinha de morango tem um doce suave, leve. Nada daquela sensação de terminar a sobremesa correndo pra tomar um litro de água. Pelo contrário, a vontade é ficar sentindo o sabor até o último segundo.

  • 2 caixinhas de morango
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 claras
  1. Lave bem os morangos e coloque-os inteiros em uma panela com 1 xícara de açúcar, fogo baixo mexendo de vez em quando até que os morangos estejam macios
  2. Apague o fogo e misture o suco de limão, reserve
  3. Bata as claras até atingir o ponto de neve, então vá acrescentando 1/2 xícara de açúcar aos poucos até formar picos bem firmes
  4. Disponha o doce de morango no fundo de um refratário (ou em porções individuais) e cubra com o suspiro
  5. Leve ao forno a pré-aquecido a 200º até que a superfície esteja dourada
  6. Sirva morno

Só =)

Bom fim de semana, gente…