Bolinhas de frango


Essas bolinhas são um risco, porque de tão gostosas, dá vontade de comer as 12. Mas nesse momento, lembre da Juliana Paes que acabou de parir e já tem barriguinha sarada de novo, e foque no seu objetivo. Pra não ficar aquela coisa pálida eu misturei açafrão na hora de “empanar”, no final da receita a Cris dá uma dica importante sobre isso:

Bolinhas de frango (12 porções)

1 peito de frango já assado ou cozido (eu assei um peito com osso como a Rita ensinou: temperado com suco de laranja, sal, pimenta e um dente de alho por 45 minutos no forno, coberto com papel alumínio)

125 g de ricota (meia bolinha)

2 colheres de sopa de requeijão light

1/2 xícara de cebolinha

Sal e pimenta à gosto

1/2 xícara de aveia em flocos finos

Açafrão à gosto (opcional)

Passe no processador o peito de frango, a ricota e a cebolinha

Misture o frango, a ricota e a cebolinha processada ao requeijão, acerte sal e pimenta

Modele bolinhas e passe na aveia misturada com o açafrão (para dar a coloração

amarelada), disponha em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos

Dica da Crishá indícios de que o açafrão previne o câncer, em especial o do esôfago! Pode também ser substituído por curry (fica inclusive mais barato). E a aveia ajuda no combate ao colesterol.

Informações nutricionais por porção: 

Valor energético total: 54,7Kcal

Carboidrato: 2,5g

Proteína: 5,6g

Gorduras totais: 2,4g

Gordura saturada: 0,9g

Gordura trans: 0

Colesterol: 14g

Gordura poliinsaturada: 0g

Gordura monoinsaturada: 0,4g

Cálcio: 26,6mg

Ferro: 0,2mg

Sódio: 23,4mg

Fibra:0,4g