Pão integral forever (de espinafre)


Todo mundo que quer mudar hábitos alimentares sabe que precisa trocar o pão branco pelo pão integral. Então é simples: você vai comprar o pão na padaria e ao invés de pedir aquele pãozinho francês quentinho, com aquela casquinha crocante e massa fofa, que super combina com uma manteiga que vai derreter na hora, você é forte e muda o percurso, pega aquele pacote de pão integral frio e de sei lá quando (porque né, nunca vi sair pão integral fresquinho na padaria, se tem, nunca vi).

Tudo bem que pela nossa saúde, vale tudo, afinal, o que é um pãozinho diante do nosso objetivo né? Mas gente, não há nada no mundo que se compare com um pão quentinho, recém saído do forno. Aí você me diz: ok, pão integral quentinho tá difícil, e se rolar, é porque foi feito em casa, e fazer pão em casa dá trabalho, e blá blá blá… Calma, gente. A partir de hoje você vai fazer pão integral em casa, e sem trabalho. Quer saber como? Junte:

  • 3 ovos
  • 1 copo de iogurte natural (170g)
  • 1 e 1/2 xícara de espinafre (com talo e tudo)
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 colheres de chá de fermento para bolo
  1. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o espinafre
  2. Em uma tigela peneire a farinha, o sal e o fermento
  3. Misture os ingredientes líquidos aos sólidos aos poucos, misturando bem
  4. Transfira a mistura para uma fôrma de bolo inglês (ou de tamanho proporcional) untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus até estar firme no meio (rende aproximadamente 12 fatias)

Gente, esse pão é simplesmente perfeito! E dá pra fazer com o que quiser: já fiz sem o espinafre, com um pouquinho de pesto, com orégano, aliás, se você quiser pode fazer cada dia um pão diferente, é só usar a criatividade. Ele é denso, afinal, é feito com 100% de farinha integral, mas se você não curte tanto a vibe natureba pode dividir a quantidade entre farinha branca e integral, ou fazer só com a branca, enfim… Pode brincar à vontade. Mas não perca a oportunidade de saboreá-lo quentinho, afinal, alguns prazeres na vida fazem toda a diferença né?

Informações nutricionais por porção

Valor energético total: 131,2Kcal

Carboidrato: 23g

Proteína: 6,3g

Gorduras totais: 2,3g

Gordura saturada: 0,4g

Gordura trans: 0

Colesterol: 47,8g

Gordura poliinsaturada: 0,4g

Gordura monoinsaturada: 0,5g

Cálcio: 24mg

Ferro: 1,6mg

Sódio: 22,3mg

Fibra: 3,7g