Bolinho formigueiro

bolinho formigueiro - muffin branco com granulado de chocolate

Como eu disse ontem, hoje é dia de piquenique uhuuuuuu….

E como o rango tem que ser básico, simples e leve, ao mesmo tempo tem que matar a fome do marido, ao mesmo tempo tem que agradar o paladar da Fernanda que é chatinha pra comer, ao mesmo tempo um monte de coisa, optei por:

  • Uva sem semente e banana (são as frutas que Nanda gosta e a gente também vai na onda)
  • Suco de uva integral (paguei de phyna né? Mas é que não tava afim de carregar suco natural em garrafa térmica, esse foi o mais próximo de suco natural que eu encontrei, e é prático, já vem na garrafinha)
  • Uma torta de legumes (receita aqui) que eu coloquei também presunto de peru e ricota pra ver se dava mais uma sustânça
  • Água mineral, muita (elas não estão aparecendo porque foi elas que tiraram a foto)
  • E eles, os foférrimos, pequenérrimos, lindos, muffins formigueiro!

Gente, bolo formigueiro… tem coisa mais #diadascriançasfeelings? Não tem. Então já sabe: não tem forminha de muffin, vai de forma de empada. Não tem a de empada, dobra a receita e assa em uma forma pequena que vira um bolo delicioso.

Importante: essa massa não vai ovo, mas pode confiar que dá certo. Outra coisa: rende apenas 4 muffins, como era o ideal pra minha pequena família, foi no ponto, mas qualquer coisa é só dobrar a receita, ok?

Para 4 muffins/bolinhos:

Bolinho formigueiro

Pitadinha
Bolinho formigueiro – muffins branco com granulado de chocolate
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 35 mins
Course Café da manhã
Cuisine brasileira
Servings 4 bolinhos

Equipment

  • 1 forma para cupcake
  • 4 forminhas de papel

Ingredients
  

  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (de chá) de manteiga derretida
  • 1/2 xícara (de chá) de leite
  • 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 pitadinha de Noz moscada opcional
  • 2 colheres (de sopa) bem cheias de coco ralado
  • 1/2 xícara (de chá) de chocolate granulado

Instructions
 

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus,
  • prepare a forma com as 4 forminhas
  • Misture todos os ingredientes com um fouet e encha as fôrminhas até a metade
    1 xícara (de chá) de farinha de trigo, 1/4 xícara (de chá) de manteiga derretida, 1/2 xícara (de chá) de leite, 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de chá) de fermento em pó, 1 pitadinha de Noz moscada, 2 colheres (de sopa) bem cheias de coco ralado, 1/2 xícara (de chá) de chocolate granulado
  • Leve para assarem até firmarem no centro (faça o teste do palito)
  • Eu polvilhei alguns granuladinhos por cima pra dar um charme…
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Eu polvilhei alguns granuladinhos por cima pra dar um charme…

Vem nimim feriadooooo…