Bolo de canela simples

Bolo de canela simples

Ando numa fase menos-é-mais total na minha vida. Querendo eliminar tudo que é supérfluo, pesado demais e importante de menos.

Coincidência ou não, meu paladar tem pedido cada vez mais por comidas mais simples, menos invencionices e mais essência, sabe? Tenho descoberto como a simplicidade é bonita e necessária. Que sem ela, nossa vida vira uma busca frenética por novidades que nem sempre agregam algo realmente válido pra gente. Sei lá, deve ser a proximidade dos 30. Ou a TPM. Ou já seriam os hormônios da gravidez? ~apagar~

De qualquer forma, foi nessa vibe que eu fui pra cozinha preparar este bolo, mais pelo prazer do processo de preparo do que propriamente pelo resultado. Eu queria um bolo pra ficar beliscando no fim de semana, e queria que esse bolo fosse o mais básico possível. Então fui juntando os ingredientes básicos e no finalzinho me deu a vontade irresistível de colocar canela na massa. E foi perfeito.

Bolo de canela simples

Bolo de canela simples

Pitadinha
Bolo de canela simples para o final da tarde
Preparo 20 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 50 mins
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 1 bolo

Ingredientes
  

  • 4 und de ovos gemas e claras separados
  • 200 g de manteiga
  • 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 1 xícara (de chá) de leite
  • 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 pitadinha de sal
  • 2 colheres (de sopa) de canela em pó

Instruções
 

  • Peneire o sal, farinha, fermento e canela, reserve
    1 colher (de sopa) de fermento em pó, 1 pitadinha de sal, 2 colheres (de sopa) de canela em pó, 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio grande ou retangular, reserve
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Bata a claras em neve, reserve
    4 und de ovos
  • Bata o açúcar com a manteiga até virar um creme branquinho, junte as gemas
    200 g de manteiga, 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar, 4 und de ovos
  • Desligue a batedeira e vá acrescentando o leite e a mistura de farinha, intercalando entre os dois e misturando com um fouet ou colher de pau mesmo
    1 xícara (de chá) de leite
  • Junte as claras em neve delicadamente e transfira para a forma
  • Leve para assar por 30 minutos ou até passar no teste do palito
Keyword bolo de canela, bolo simples

Uma segunda-feira leve para todos nós, pode ser?