Torta de ricota e milho


Eu e minha mania de ler receita de embalagem de tudo.

Bati os olhos na embalagem de aveia e gamei na receitinha desta torta que além de light, é linda a simples.

Eu só recomendo que vocês usem uma fôrma retangular ou redonda (ou em fôrminhas de empada, como na receita original), porque a minha ideia de fazer na fôrma de bolo inglês não deu muito certo, ok?

Anota aí:

  • 2 latas de milho verde (escorrido)
  • 1 pote de iogurte natural (200gr)
  • 200g de ricota fresca 
  • 2 ovos
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • Salsa à gosto
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  1. Bata no liquidificador o milho, os ovos, o iogurte e a ricota
  2. Misture com os demais ingredientes e transfira para uma fôrma untada e enfarinhada
  3. Faça uma farofinha com duas colheres de sopa de aveia em flocos e 2 colheres de sopa de parmesão ralado e jogue sobre a torta
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até estar dourada e firme no centro

Ela fica crocante por fora e bem úmida por dentro, por isso não é legal deixá-la muito alta.

Se você é marmiteiro(a), é só fazer meia receita e assar em um recipiente de vidro que tá tudo certo =)