Palha italiana de colher: uma sobremesa quase instantânea


A dupla brigadeiro+bolacha Maria é, de fato, uma das melhores coisas que já inventaram nessa vida. Isso porque o doce bem doce do brigadeiro é quebrado pela crocância da bolacha, e a versão mais conhecida desta invenção é a palha italiana.

Num surto psicótico meu cérebro quase entrou em curto quando imaginei uma versão de colher dessa sobremesa que já é muito fácil de preparar. Pensa comigo: se o brigadeiro é um leite condensado cozido com chocolate, que tal facilitar a vida economizando tempo na beira do fogão, pegando emprestada a textura do doce de leite? E aí nasceu esta sobremesa praticamente instantânea. Simples assim.

  • 300g de doce de leite pastoso de boa qualidade
  • 100g de chocolate meio amargo
  • 1/2 pacote de bolacha Maria ou Maizena 
  1. Em um recipiente de vidro coloque o chocolate picado e leve ao microondas na potência máxima por 1 minuto e mexa bem até virar uma pasta lisa e brilhante (se for preciso, coloque mais 30 segundos)
  2. No próprio recipiente, junte o doce de leite e misture até homogeneizar
  3. Quebre as bolachas com as mãos dentro da mistura e incorpore tudo

Sirva em xícaras fofas e polvilhe açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó. E nem precisa de geladeira =)

Pra quem não tem muitas habilidades com chocolate e quer fazer seus próprios mimos de páscoa, que tal?