Rabanada recheada com doce de leite


Às vezes eu não queria ter ideias. Porque uma vez que eu as tenho, eu só descanso quando finalmente consigo executá-las. É serio, gente, tudo foi culpa de um pote de doce de leite que estava na geladeira, e de um pão francês que sobrou do café da manhã. Olhei pra um, olhei pro outro, e a ideia ficou me torturando durante dias. Até que não resisti, e elas nasceram… Morenas, lindas, crocantes, matadoras.

Vocês vão me achar louca por comer rabanada em março? Não né… Ótimo, foi o que achei.

  • 1 pão francês amanhecido
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de leite
  • Doce de leite pastoso
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar (usei glaçúcar)
  1. Corte fatias grossas do pão francês (mais ou menos dois dedos), e faça um corte no meio da fatia, como se fosse fazer um sanduíche
  2. Passe doce de leite no corte que você fez e passe o seu “sanduichinho” de doce de leite no ovo batido com leite
  3. Leve imediatamente para fritar no óleo já quente até ficar moreninho
  4. Deixe secar sobre uma folha de papel toalha e polvilhe a mistura de açúcar a canela
  5. Rende 4 rabanadinhas, se quiser mais, é só aumentar a quantidade

Sobre o sabor dessas rabanadas, só tenho uma coisa a declarar: imoral.

Agora imaginem vocês rechear com brigadeiro, nutella, geleia…

Aproveita que tem o ano todo pra testar, aí quando chegar em dezembro vocês já saberão qual é a preferida =)