Barrinha de coco com biscoito e raspas de limão

Barrinha de coco caseira feita com biscoito

Coquinho da Vitarella é uma maldade em forma de biscoito. Pense numa tentação!

É que você se engana, pensando assim: ah o pacote é grande, não dou conta dele sozinho. Aí quando tem visita você passa um café, bota o coquinho na mesa e ele plim, desaparece. Pelo menos aqui foi assim. Ninguém para de comer até ele acabar. Mas sabe que além de ele ser uma delícia no seu estado puro, ele vira uma deliciosa base para tortas? Pensa aí: ele tem a crocância + o gostinho de coco, e daí as possibilidades de combinação de sabores de tortas são infinitas. 

Só que eu não queria fazer só mais uma torta, então resolvi arriscar estas barrinhas e quer saber? Foi a melhor coisa que aconteceu =) Ahhhh que delícia, gente… Olha só como é fácil, fácil:

Barrinha de coco com biscoito e raspas de limão

Pitadinha
Barrinha de coco caseira para levar na bolsa e matar a fome em qualquer lugar.
Prep Time 20 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 30 mins
Course caseiro
Cuisine Americana
Servings 10 barrinhas

Ingredients
  

  • 2 xícaras (de chá) de biscoito coquinho
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 1 und ovo
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de coco ralado seco
  • 1 und raspas de 1 limão

Instructions
 

  • Bata os biscoitos no liquidificador até virar uma farinha
    2 xícaras (de chá) de biscoito coquinho
  • Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga e o ovo (tem que formar uma farofa bem úmida, que modele facilmente ao apertar)
    1 colher (de sopa) de manteiga, 1 und ovo
  • Forre uma assadeira pequena com papel manteiga e cubra o fundo com a massa de biscoito
  • Leve para o forno pré-aquecido a 180º por 10 minutos
  • Enquanto isso, misture o leite condensado com o coco ralado + as raspas de limão
    1 lata de leite condensado, 100 g de coco ralado seco, 1 und raspas de 1 limão
  • Despeje a mistura sobre a base de biscoitos e leve novamente ao forno  até que esteja dourado nas laterais e firme no centro
  • Espere esfriar totalmente para cortar as barrinhas (se conseguir, né? eu mesma não aguentei esperar)
Keyword barrinha caseira, barrinha com coco

Depois é só se agarrar com essa lindeza e saborear cada pedacinho, assim devagarzinho… Ah, coquinho, seu lindo <3

Agora gente, quem ainda não está participando da promoção do Clipe Gigante Treloso, hein? Será o maior clip em linha reta do mundo mundial da musiquinha dos biscoitos Treloso, e valendo um iPad2, vai perder? Hoje é o último dia para participar, então bota a cachola pra pensar em um vídeo bem bacana, mandar pra cá e cruzar os dedos. Boa sorte!