Creme de ricota


Bora começar a semana leve? Bora o/

Pense num queijo que nunca falta aqui em casa: ricota. Mas é aquela coisa né? A gente disfarça a sem gracisse dela de todo jeito: junta com um presuntinho, dá uma temperadinha porque, pelo menos pra mim, ricota purinha assim, não desce.

Sempre faço uma pastinha com ela mas desta vez resolvi levar o negócio a sério e preparar um creme pra ficar na geladeira, pra toda hora que bater aquela fominha, ter pra onde correr. E num é que ficou melhor que a encomenda? Olha só a besteira:

Bata 125g (ou meia bolinha) de ricota fresca no processador com 1 dente de alho + 1/2 xícara de iogurte natural + 1 fio de azeite, sal e orégano à gosto. Ficou cremosinho, tá pronto. 

Dá pra esfarelar na ponta do garfo também (pra quem não tem processador) mas deve ficar uma textura mais granulada, o que também não é problema.

Gostaram? Eu amay =)