Torta simples de banana


Não sei vocês, mas pra mim feriado significa ter uma sobremesa na geladeira pra beliscar sempre que der vontade. Esta aqui eu aprendi lá no Panelinha e quando vi as bananas amadurecendo mais rápido do que eu esperava, fui praticamente obrigada (cof, cof) a prepará-la porque né, banana estragada não dá.

Fernanda apelidou de docinho de nuvem, porque ela ficou abismada enquanto via as claras se transformando em nuvens, rsrs. Nós duas preparamos tão rapidinho que tenho certeza que vocês também vão amar =)

  • 6 bananas prata bem maduras descascadas e cortadas em 4
  • 4 claras
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de água fervente
  • 1 pau de canela
  1. Coloque uma xícara de açúcar em uma panela em fogo baixinho, até que ele derreta
  2. Apague o fogo e acrescente 2 xícaras de água fervente, não mexa e espere uns 5 minutos
  3. Acenda o fogo (baixo) novamente, misture a caldinha e acrescente as bananas, a canela e deixe a panela semi tampada, verificando o ponto de vez em quando
  4. Aqueça o forno a 200 graus
  5. Bata as claras em ponto de neve
  6. Acrescente aos poucos a 1/2 xícara de açúcar restante às claras até que se dissolva
  7. Verifique o ponto da banana: ela deve estar cozida e quase desmanchando
  8. Distribua a banana em um refratário, cubra com o suspiro e leve ao forno até dourar
  9. Sirva morno ou espere esfriar totalmente e mantenha na geladeira

Doce e simples, como a vida deve ser =)

Vem nimim feriado!