Rabanada sem fritura


Quem resiste à esta coisa maravilhosa, deliciosa, suculenta, também conhecida como rabanada?

Mas já que não tô podendo me jogar feito louca em uma pilha de rabanadas, faço estas porções mais comedidas, que não são fritas em óleo e tem um toque de baunilha que hummm, faz uma linda e perfumada diferença. Dá até pra preparar assim, rapidinho, antes do café da manhã, que foi o que eu fiz =) 

  • 2 fatias de pão amanhecido (pode ser o de rabanada, francês, de fôrma…)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de açúcar + açúcar e canela para polvilhar
  • Manteiga e óleo para dourar
  1. Bata o ovo, leite baunilha e açúcar em um prato fundo
  2. Aqueça uma frigideira com 1/2 colher de sopa rasa de manteiga e 1 fiozinho de óleo (pra não queimar)
  3. Molhe as fatias de pão na mistura de ovo
  4. Leve para dourar na frigideira dos dois lados
  5. Polvilhe açúcar e canela e sirva

Bom feriado, gente!