Bolo de canela com calda de banana

Bolo de canela com calda de banana

Fim de semana chegou e com ele aquela vontade marota de comer um bolinho né? Adoro quando acordo no sábado de manhã já sabendo que vai ter um bem bonito na mesa do café… Neste eu aproveitei pra experimentar uma farinha diferente: farinha de arroz. Ela tem um sabor interessante, lembra farinha de milho, mas bem suave, e é uma opção para quem não pode com o glúten. Aqui eu compro em casas de produtos naturais e ó, quem quiser provar, recomendo =) Agora atente para esta caldinha maravilhosa que só de olhar já desperta todas as minhas lombrigas, afe. Não dá trabalho nenhum de preparar e casou perfeitamente com nosso bolo fofo de canela =) Ó a receita:

Bolo de canela com calda de banana

Pitadinha
Bolo de canela simples coberto com uma calda de banana feita com o doce bananada
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Café da manhã
Cuisine brasileira
Servings 1 bolo pequeno

Equipment

  • 1 liquidificador
  • 1 forma de bolo ingles

Ingredients
  

  • 2 xícaras (de chá) de farinha de arroz quem não tiver pode trocar pela de trigo ou de trigo integral
  • 3 und de ovos
  • 1 xícara (de chá) de açúcar usei demerara
  • 1 xícara (de chá) de iogurte
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher (de chá) de canela
  • 1 xícara (de chá) de Bananada picada
  • 1/4 xícara (de chá) de água ou quanto baste

Instructions
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês
  • Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o iogurte
    3 und de ovos, 1 xícara (de chá) de açúcar, 1 xícara (de chá) de iogurte
  • Coloque os ingredientes secos em um bowl e acrescente a mistura líquida
    2 xícaras (de chá) de farinha de arroz, 1 pitadinha de sal, 1 colher (de chá) de canela, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Misture bem e transfira a massa para a forma untada e enfarinhada
  • Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar bem moreninho e passar no teste do palito
  • Enquanto o bolo esfria, leve a Bananada e a água em uma panela ao fogo baixinho, mexendo sempre até virar uma caldinha
    1 xícara (de chá) de Bananada picada, 1/4 xícara (de chá) de água ou quanto baste
  • Regue o bolo inteiro ou coloque assim em uma molheira, pra regar as fatias
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Uma perrrrrdição, só digo isso =) E um fim de semana com cheirinho de canela pra vocês!