Panqueca low carb


Mais uma receitinha com fibra de soja que ficou deliciosa e também bem rapidinha de fazer. A única recomendação é que se aqueça bemmmm a frigideira antes de colocar a massa, de preferência usar um pincel ou toalha de papel pra espalhar o fiozinho bem inho de azeite na hora de untar e esperar uns 2 minutos antes de tentar virar a massa, porque senão ela de despedaça toda. Afe, quantas recomendações =) Agora sim, podemos ir para a receita:

  • 2 claras
  • 4 colheres de sopa de fibra de soja
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento
  1. Bata os ingredientes no liquidificador
  2. Aqueça a frigideira e unte com um fio de azeite
  3. Despeje metade da massa e gire a frigideira
  4. Doure dos dois lados, recheie e sirva
  5. Rende 2 panquecas: as da foto recheei com carne moída e depois cobri com um molho rapidinho de tomate pelado pulsado no liquidificador e orégano

Ela também pode ser doce e virar uma versão perfeita pro café da manhã, é só usar a mesma massa + 1 colher de sopa de cacau em pó, adoçante à gosto e usar uma frigideira pequenininha…

A dica é: para estas panquecas menores ficarem mais fofinhas, é só tampar a frigideira assim que despejar a massa =) Gostaram?