Suflê de brócolis


É que não consegui me decidir por nenhuma foto, então resolvi postar todas =)

Melhor assim, porque daí nem preciso me esforçar muito pra convencer vocês a fazerem esta receita que é facílima e rende um suflê muito muito muito leve, parece uma nuvem verdinha. 

Tudo bem que depois, quando esfria, ele dá uma murchada legal, mas daí você tira a foto dele assim que tirar do forno pra postar no instagram, tá? #ficadica =) Bora lá conferir a receita?

  • 3 ovos
  • 1 xícara de cottage ou 1 copo de requeijão light
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto
  • 2 xícaras de brócolis cozido e escorrido (esprema bem para ficar o mais sequinho possível)
  1. Bata no liquidificador: as gemas, o cottage, o leite, o  brócolis e os temperinhos, transfira para uma tigela reserve
  2. Bata as claras em neve
  3. Misture as claras aos poucos à mistura do liquidificador delicadamente até incorporar tudo
  4. Transfira para um refratário médio untado e enfarinhado (polvilhei com farelo de aveia)
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado como na foto

Só mais umazinha:

Como eu gosto muito de alho, coloquei bastante alho picadinho, mas aí é de gosto né? O cheiro fica maravilhoso enquanto tá assando e dá um sabor todo especial. 

Bom final de semana, gente!