Bolo de banana de microondas com biscoito integral

bolo de banana de microondas integral

Não preciso nem dizer que sempre que vou fotografar uma receita para o blog rola uma produçãozinha, nem que seja mínima né? Mas neste dia eu nem tinha esta intenção. As visitas chegaram e enquanto passava o café resolvi fazer este bolo já velho conhecido nosso. Quando desenformei e botei na mesa, catei o celular e registrei porque a composição estava tão meiga e a luz estava boa, não resisti =)

Mas a verdade é que desde a primeira versão fui fazendo mudanças e esta última foi a melhor de todas. Como sempre, tava sem farinha na despensa e improvisei com um biscoito integral daquele de Centeio, que nem é 100% integral, mas era o que tinha. O que mais gostei foi que ele deixou o bolo com uma cor linda! Fora que essa forma deixa qualquer bolo um bapho néam? #muitoamor

bolo de banana de microondas integral

Bolo de banana de microondas com biscoito integral

Pitadinha
Bolo de banana com biscoito integral feito no microondas
Preparo 5 mins
Cozimento 10 mins
Tempo Total 15 mins
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 1 bolo pequeno

Equipamentos

  • 1 liquidificador

Ingredientes
  

  • 3 und bananas picadas
  • 160 g de biscoito integral usei o Nesfit de Centeio
  • 1/2 xícara (de chá) de óleo de coco
  • 1 xícara (de chá) de açúcar demerara ou adoçante culinário
  • 3 und ovos
  • 1 colher (de chá) de canela em pó
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instruções
 

  • Triture o biscoito no liquidificar/processador e transfira para uma tigela
    160 g de biscoito integral
  • Bata no liquidificador as bananas com o óleo, açúcar, ovos e a canela
    3 und bananas picadas, 1/2 xícara (de chá) de óleo de coco, 1 xícara (de chá) de açúcar demerara ou adoçante culinário, 3 und ovos, 1 colher (de chá) de canela em pó
  • Misture a massa líquida com o biscoito triturado e misture bem
  • Adicione o fermento e misture
    1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Transfira para uma fôrma própria para microondas ou um refratário levemente untado
  • Leve ao microondas por 10 minutos na potência máxima
  • Desenforme com cuidado e sirva com um café quentinho!
Keyword bolo de banana, bolo de biscoito, bolo de microondas, bolo pequeno

Sabe que dentre as milhões de vantagens desta minha vida de home office, uma delas é poder me dar ao luxo de fazer uma pausa na correria do trabalho, preparar um bolinho e passar um café em uma tarde de plena quarta-feira pra receber pessoas queridas em casa, conversar, rir, botar os assuntos em dia… 

Enfim, era um post sobre bolo, mas né, uma coisa puxa a outra e vamo que vamo começando a semana com foco zero hahahaha. 

Aliás, quem tiver vendendo foco, tô comprando, porque ó, não sei onde foi que perdi o meu… #pagobem 

Boa semana!