Arroz integral de festa (com as sobras da ceia)

Arroz integral com quinoa e sobras da ceia tender, frutas secas e espumante

Arroz de fim de ano é sempre bem previsível, néam? Mas este aqui deu vontade de comer o ano inteiro, digo logo. Servi com o salpicão levinho e é incrível como ficou tudo equilibradinho, mesmo tendo mistura de sabores doces e salgados nos dois pratos. Olha só que fácil:

Arroz integral de festa (com as sobras da ceia)

Pitadinha
Arroz integral com sobras da ceia como espumante, frutas secas e tender. Um prato unico perfeito para o dia depois das festas sem desperdício.
Prep Time 20 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 45 mins
Course Acompanhamento, Prato único
Cuisine brasileira
Servings 6 porções

Ingredients
  

  • 1/2 und de cebola picada
  • 1 e ½ xícara (de chá) de arroz integral
  • 1/2 xícara (de chá) de quinoa preta ou 2 xícaras de arroz sete grãos que já substitui a quinoa e o arroz
  • 1/2 xícara (de chá) de espumante
  • 6 xícara (de chá) de água fervente
  • QB Sal a gosto
  • 2 xícara (de chá) de tender picado
  • 1/2 xícara (de chá) de cranberries secas
  • 4 und de damascos secos picados
  • 1 fio de Azeite para refogar

Instructions
 

  • Refogue a cebola picada no azeite
    1/2 und de cebola picada, 1 fio de Azeite para refogar
  • Acrescente o arroz, a quinoa e refogue bem
    1 e ½ xícara (de chá) de arroz integral, 1/2 xícara (de chá) de quinoa preta
  • Coloque o espumante e mexa até secar
    1/2 xícara (de chá) de espumante
  • Junte a água fervente, o sal, e mantenha o fogo baixo e a panela semi-tampada
    6 xícara (de chá) de água fervente, QB Sal a gosto
  • Aproximadamente 20 minutos depois ou quando o arroz estiver quase no ponto, acrescente o tender picado e as frutas secas
    2 xícara (de chá) de tender picado, 1/2 xícara (de chá) de cranberries secas, 4 und de damascos secos picados
  • Tampe a panela até a água secar completamente
Keyword arroz com espumante, arroz com frutas secas, arroz com sobras, arroz com tender, arroz completo, arroz pós festa

E se não der tempo de fazer pra hoje à noite, já sabe o que fazer com as sobrinhas néam =)

Boa comilança, gente!