Bolo de paçoca de micro-ondas #glutenfree e #lactofree

Bolo de paçoca de microondas sem farinha e sem leite

Esse bolo de paçoca de microondas é quase um telefone sem fio. Coisa boa a gente passa de um para o outro mesmo não é? E com essa receita foi assim também.

Tem como melhorar ainda mais uma coisa maravilhosa dessa? Fica pronta em cinco minutos, gente! Eu aprendi esta receita com a Paula que aprendeu com a Mari, mas elas fizeram a versão de caneca (que leva apenas um terço dos ingredientes) e eu que sou aloka da pasta de amendoim fiz logo um bolo grande.

Bolo de paçoca de microondas

Pitadinha
Bolo de paçoca de microondas sem glúten e sem lactose
Preparo 5 mins
Tempo Total 5 mins
Tipo Café da manhã
Cozinha brasileira
Porções 1 bolo pequeno

Equipamentos

  • 1 forma de silicone para microondas
  • 1 microondas

Ingredientes
  

  • 3 unidades de ovos
  • 3 colheres (de sopa) de pasta de amendoim bem cheias uso esta aqui que compro no Empório Pura Vida, na Rua da Praia
  • 6 colheres (de sopa) de leite de coco
  • 6 colheres (de sopa) de coco ralado sem açúcar
  • 3 colheres (de sopa) de adoçante culinário usei sucralose ou o açúcar/ adoçante de sua preferência
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes
    3 unidades de ovos, 3 colheres (de sopa) de pasta de amendoim bem cheias, 6 colheres (de sopa) de leite de coco, 6 colheres (de sopa) de coco ralado sem açúcar, 3 colheres (de sopa) de adoçante culinário, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Transfira para uma fôrma própria para micro-ondas ou para canecas levemente untadas com óleo de coco
  • Leve para assar por cinco minutos (aproximadamente) na potência máxima do seu micro-ondas

Notas

Para a cobertura cobri o bolo com 2 colheres (de sopa) de pasta de amendoim e esfarelei duas paçoquinhas sem açúcar por cima.
Keyword bolo de caneca, bolo de microondas, bolo de paçoca, bolo pequeno

Bolo de paçoca para 1 ou para 3?

Se optar por fazer um bolo maior como o meu, ou você precisará de 3 canecas ou de uma forma de bolo para microondas como essa.

Se preferir fazer um bolo para 1, uma caneca basta! Divida os ingredientes por 3. Por exemplo em vez de utilizar 3 ovos, utilize somente 1. Faça isso com todos os ingredientes e isso resultará em um bolinho individual de caneca.

Sabe aquele bolo perfeito pra acompanhar um café? E ainda tem cara e jeito de jaca né? Mas NÃO É! Não é pra comer o bolo todo numa tarde também, até porque é incrível como ele sacia. Preparem os corações porque ó, vocês vão se apaixonar =)

Aqui no blog tem algumas outras receitas de bolo de microondas, dá uma olhada: