Batata gratinada simples

Como fazer batata gratinada simples com molho bechamel com queijo gratinado

Às vezes a gente só precisa de um acompanhamento infalível. Que seja simples o suficiente para ser preparado e gostoso o suficiente para arrancar suspiros de quem come. Eu precisava de um acompanhamento assim para servir com aquele arroz de bacalhau, lembra? E ó: que casamento perfeito, viu?! Certezíssima que eu irei servir os dois sempre juntos daqui pra frente, anota aí. Anota aí também a receita das batatinhas:

Como fazer batata gratinada simples com molho bechamel com queijo gratinado

Batata gratinada simples

Pitadinha
Receita simples de batata com molho bechamel e queijo gratinado
Prep Time 30 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 1 hr 10 mins
Course Acompanhamento
Cuisine brasileira
Servings 4 porções

Ingredients
  

  • 4 und de batatas inglesas descascadas e cortadas em rodelas
  • 2 xícaras (de chá) de leite
  • 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 pitadinha de Noz-moscada e sal a gosto
  • 1 xícara (de chá) de Parmesão ralado pra finalizar

Instructions
 

  • Cozinhe as batatas – pero no mucho, tem que ficar al dente – com sal (eu gosto de colocar alho na água das batatas, fica uma delícia!
    4 und de batatas inglesas, 1 pitadinha de Noz-moscada e sal a gosto
  • Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha e misture bem, vai virar uma gororoba
    2 colheres (de sopa) de manteiga, 2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • Vá adicionando o leite poucos e misturando bem a cada adição (se usar um fouet é melhor para desfazer os gruminhos)
    2 xícaras (de chá) de leite
  • Misture bem até que o creme esteja espesso e liso
  • Apague o fogo, misture a noz-moscada e o sal a gosto
    1 pitadinha de Noz-moscada e sal a gosto
  • Distribua as batatas em um refratário e cubra com o creme
  • Finalize com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido no ponto mais alto
    1 xícara (de chá) de Parmesão ralado pra finalizar
  • Retire do forno quando estiver bem dourado (aqui foram uns 35 minutos)
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Nada mais simples, nada mais gostoso. O simples as vezes é tudo o que a gente precisa.