Bolo de banana invertido de chocolate

Bolo de banana invertido com massa de chocolate

Bolo de banana invertido é um dos bolos mais bonitos e gostosos na minha opinião. Geralmente uso pra salvar bananas já passando dessa pra melhor, e não importa o quanto elas estejam feinhas, elas ficam sempre maravilhindas quando se vestem com a caldinha do fundo da fôrma.

Ontem me deu vontade de experimentar fazer um bolo com a ~roupa~ de banana e massa de chocolate. O resultado? A prova concreta de que tudo o que é bom, sempre pode melhorar =) Apesar de parecer trabalhoso, nem é. E achei que a receita merecia aparecer aqui no sabadão já que temos um feriado delicioso pela frente…

Bolo de banana invertido de chocolate

Pitadinha
Bolo de banana invertido de banana caramelada com massa de chocolate
Preparo 15 mins
Cozimento 30 mins
Tempo Total 45 mins
Tipo Café da manhã, Sobremesa
Cozinha brasileira
Porções 12 pedaços

Equipamentos

  • 1 forma de bolo quadrada media
  • 1 liquidificador

Ingredientes
  

  • 6 und bananas prata
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar 1 é para a calda
  • 1 e ½ de xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (de chá) de óleo
  • 1/2 xícara (de chá) de leite
  • 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó não tinha, usei cacau em pó
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 3 und de ovos

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Separe uma assadeira média, preferencialmente quadrada
  • Coloque uma xícara de açúcar em uma fôrma retangular e coloque sobre a boca do fogão mais fraca (acesa né kkkk)
    2 xícaras (de chá) de açúcar
  • À medida que o açúcar for derretendo, vá virando a fôrma para que a calda se espalhe por todo o fundo e laterais – é bom usar uma luva e fazer com cuidado para não se queimar – reserve
  • Fatie as bananas no sentido do comprimento e forre o fundo e as laterais
    6 und bananas prata
  • Bata no liquidificador primeiro os ovos, o leite o óleo e a outra xícara de açúcar
    1/2 xícara (de chá) de óleo, 1/2 xícara (de chá) de leite, 3 und de ovos, 2 xícaras (de chá) de açúcar
  • Depois acrescente os ingredientes secos e bata bem, o fermento por último
    1 e ½ de xícaras (de chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó, 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Despeje a massa sobre as bananas e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (aqui foram uns 30 minutos)
  • Desenforme o bolo ainda quente – importante
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Dica: pra quem acha complicado fazer a calda direto na fôrma, uma outra opção é usar aqueles xaropes de glucose de milho (Mel Karo). É só espalhar no fundo e laterais da fôrma que dá super certo também.