Pizza com massa de frango


Já vi essa pizza lá no Cozinha pra 2 (que inclusive sou fã) feita com carne. Daí resolvi fazer com frango pois frango é mais barato estava com vontade . Como tenho processador, fica bem simples moer o peito de frango, mas quem não tem dá pra se virar com mixer ou liquidificador! 

  • 1 peito de frango moído
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite e alguma farinha para untar e polvilhar a fôrma (usei farinha de coco)
  • 5 colheres de sopa de molho de tomate
  • 200g de queijo muçarela (use o que quiser/puder: light, sem lactose, ou como eu, o gordinho mesmo)
  • Tomates em rodelas
  • Orégano a gosto

  1. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda média
  2. Tempere o frango com sal e pimenta e espalhe sobre toda a fôrma
  3. Leve ao forno preaquecido a 180 graus até começar a dourar
  4. Espalhe o molho de tomate, cubra com o queijo, o tomate e orégano
  5. Regue com um fio de azeite e leve ao forno até o queijo derreter

Eu não assei imediatamente. Quando a ~massa~ ficou dourada, eu montei a pizza e congelei – isso foi há umas duas semanas. No sábado à noite eu tirei do freezer e passei pra geladeira, e no domingo assei lindamente para o almoço. Nanda comeu até o tomate soltando vários “hummm” e eu fiquei feliz da vida =)

Hoje é segunda, mas pode comer pizza sim!