Pão de linhaça sem farinha e requeijão caseiro

Pãozinho de linhaça sem farinha de trigo cheio de fibras

Semana passada vi uns pãezinhos de linhaça no instagram da amiga querida Evinha, e prontamente pedi a receita. Né que na mesma hora ela passou pelo facebook? Brigada Evinha! No dia seguinte comprei os ingredientes e preparei. E não foi que gamei nos bichim?! Gente, eu sei que olhando assim ele não é muito atraente kkkk, e pra quem não está muito acostumado com comida naturebinha, o sabor pode causar estranheza. Mas é tudo uma questão de caprichar no recheio. Ele é um pão que proporciona MUITA saciedade. E super fácil de fazer – e rápido também!

Pão de linhaça sem farinha e requeijão caseiro

Pitadinha
Pãozinho fácil de linhaça sem farinha de trigo. Uma receita de pouquíssimos ingredientes
Preparo 15 mins
Cozimento 40 mins
Tempo Total 55 mins
Tipo Café da manhã, caseiro
Cozinha brasileira
Porções 4 pãezinhos

Ingredientes
  

  • 4 und de ovos
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de linhaça marrom
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga derretida
  • Sal a gosto
  • 1 colher (de sopa) de Gergelim para decorar opcional

Instruções
 

  • Em uma tigela coloque todos os ingredientes
    4 und de ovos, 2 xícaras (de chá) de farinha de linhaça marrom, 4 colheres (de sopa) de manteiga derretida, Sal a gosto
  • Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos
  • Disponha porções da massa em uma assadeira untada e enfarinhada (usei a própria farinha de linhaça) – rendem 4 pães médios ou 8 pequenos
  • Decore com o gergelim e leve ao forno preaquecido a 180˚C por 30 (pãezinhos menores) a 40 minutos (pãezinhos maiores)
    1 colher (de sopa) de Gergelim para decorar
Keyword pão de linhaça, pão sem farinha, pão sem trigo, pãozinho caseiro sem glúten

Eu usei minha fôrma de cupcakes só pro pão ficar todo padronizado, mas pode colocar na assadeira comum. É uma massa mole, que não dá pra modelar, mas à medida que assa ela vai se arredondando. E importante: não vai fermento não, mas cresce!

Evinha me deu também a receita de um requeijão caseiro e eu simplesmente AMEI! Nunca mais compro requeijão ou cream cheese na V-I-D-A hahaha. Parece a receita de cottage que tem aqui no blog (e que muita gente não acerta fazer /o):

Requeijão caseiro

Pitadinha
Como fazer requeijão caseiro
Preparo 15 mins
Cozimento 15 mins
Tempo Total 30 mins
Tipo caseiro
Cozinha brasileira
Porções 1 pote pequeno

Equipamentos

  • 1 liquidificador

Ingredientes
  

  • 2 litros de leite
  • 1 und de limão (o suco) ou 3 colheres de sopa de vinagre branco usei de álcool
  • QB Sal a gosto
  • 1/2 xícara (de chá) de leite para bater
  • 2 colheres (de sopa) de azeite, manteiga ou ghee

Instruções
 

  • Leve o leite em uma panela ao fogo até começar a levantar fervura
    2 litros de leite
  • Junte o suco de limão ou vinagre e mexa até o leite talhar
    1 und de limão (o suco) ou 3 colheres de sopa de vinagre branco
  • Passe numa peneira e bata no liquidificador com o leite, sal e azeite/manteiga/ghee até ficar beeeem lisinho
    QB Sal a gosto, 1/2 xícara (de chá) de leite para bater, 2 colheres (de sopa) de azeite, manteiga ou ghee
  • Leve pelo menos 2 horas para a geladeira ou Mantenha até a hora de servir
Keyword como fazer requeijão, como fazer requeijao caseiro, requeijão com leite

E rende muito, deu umas 2 xícaras bem cheias de requeijão. Daí pode temperar com ervinhas, pimenta, alho, hummmm! 

Viram minha gatinha como está uma mocinha? Dia desses ela aparecia aqui no blog de fralda, quem lembra? Ela correu e pediu pra sair na foto com o pão, que inclusive ela provou  e não gostou kkkkk. Mas que a foto ficou muito mais linda com ela, ah ficou =)