Bolo de chocolate com cenoura húmido

Bolo de chocolate com cenoura húmido

Já faz um tempo que vi esta receita da Tatá Cury e guardei na memória do meu estômago. Eu TINHA que fazer este bolo. Passou um tempo e dia desses acabei conhecendo a própria Tatá e falei sobre a receita. Ela soltou um “FAÇA!” tão enfático que só me restou obeceder, né? Como eu não tenho carro e sair a pé pra comprar os ingredientes com duas crianças nesse centro de Recife alucinado não era uma opção, usei a coisa mais maravilhosa que descobri nos últimos dias: Supermercado Online! 

Como quando a esmola é demais a gente desconfia, confesso que acessei o site do Supermercado já esperando preços exorbitantes, e qual não foi a minha surpresa ao ver que os preços são super justos e a variedade de produtos é enorme! Funciona assim: você entra no site, escolhe os produtos e a forma de pagamento e agenda a entrega. O pagamento só acontece na hora da entrega, o que achei ótimo, já que você pode conferir se veio tudo certinho. Aceita vários tipos de cartões, inclusive o vale-alimentação Sodexo, e entrega em Recife e toda a região metropolitana. Nas compras acima de R$ 50,00 você não paga taxa de entrega. Minha gente, taí um serviço que uma cidade como Recife já tinha que ter há muito tempo. E que bom que agora tem =) Em breve inaugura a seção de hortifruti, gente. Virei cliente. Quem quiser acompanhar as promoções e novidades é só curtir a página no Facebook e seguir no Instagram #ficadica 

Mas vamos ao bolo. Ele é um bolo diferente, e por várias vezes durante o processo pensei que não ia dar certo. Mas vá com fé! Ele é úmido, denso, maravilhoso. E ninguém nem sonha que tem cenoura dentro dele. Perfeito.

Bolo de chocolate com cenoura húmido

Bolo de chocolate com cenoura húmido

Pitadinha
Bolo de chocolate com cenoura super húmido
Prep Time 25 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 25 mins
Course Café da manhã, Sobremesa
Cuisine brasileira
Servings 1 bolo grande

Equipment

  • 1 liquidificador
  • 1 assadeira antiaderente retangular

Ingredients
  

  • 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
  • 3 und ovos
  • 3 und cenouras descascadas em pedaços
  • 1 barra de chocolate meio amargo 160g
  • 2 latas de creme de leite
  • 1/2 xícara (de chá) + 2 colheres de sopa de açúcar
  • 8 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1/4 de xícara (de chá) de água

Instructions
 

  • Em uma panela coloque o chocolate picado, o creme de leite, o chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar e a água
    1 barra de chocolate meio amargo, 2 latas de creme de leite, 1/2 xícara (de chá) + 2 colheres de sopa de açúcar, 8 colheres (de sopa) de chocolate em pó, 3 colheres (de sopa) de manteiga, 1/4 de xícara (de chá) de água
  • Leve ao fogo baixo e mexa até virar uma cobertura linda e brilhante
  • Apague o fogo, divida a cobertura em duas partes
  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Prepare uma assadeira anto aderente ou refratário retangular médio de 23 cm
  • Disponha metade da cobertura na assadeira e cubra todo o fundo, como se fosse uma calda de pudim
  • No liquidificador, bata os ovos com a cenoura e o açúcar
    3 und ovos, 3 und cenouras descascadas em pedaços, 1/2 xícara (de chá) + 2 colheres de sopa de açúcar
  • Misture a massa de bolo pronta com 2 colheres de sopa de manteiga + a mistura do liquidificador
    1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate, 3 colheres (de sopa) de manteiga
  • Disponha a massa do bolo na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 10 minutos
  • Quando o palito sair quase seco, o bolo está pronto
  • Desenforme ainda quente e cubra com o restante da calda (pode ser que precise reaquecer um pouquinho para que ela fique na textura de cobertura molinha)
Keyword bolo de caixinha, bolo de cenoura com chocolate, bolo humido

Não, não precisa untar e nem enfarinhar a assadeira. Não, não gruda na fôrma. Lá dentro do forno acontece uma verdadeira alquimia e a massa e cobertura se misturam virando um bolo incrivelmente delicioso e molhadinho. Lembrou o bolo de chocolate que minha mãe fazia pra vender. E que eu passava o dia inteiro cobiçando, torcendo pra não comprarem e eu poder comer um pedacinho no final do dia hahaha #funcionáriadomês sqn

Alguma dúvida de que entrou pro meu caderninho de receitas do amor?