Lasanha de ricota e espinafre

Receita de lasanha com ricota, espinafre e molho branco bechamel

Eu precisava vir até aqui contar sobre essa lasanha de ricota e espinafre

Se tem uma receita nesse mundo que aceita todo tipo de variação é a nossa querida lasanha, né? Dá pra fazer de tudo o que você imaginar. Esta versão com molho bechamel, ricota e espinafre é simplesmente uma delícia. Não tinha a menor intenção que ela fosse light no quesito calorias, e sim leve. Sabe quando a gente tá precisando de sabores mais suaves, uma comidinha pra fazer um carinho? Foi isso. E eu amei =)

Lasanha de ricota e espinafre

Pitadinha
lasanha com recheio de ricota e espinafre e molho bechamel
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Prato principal, Prato único
Cuisine Italiana
Servings 4 pessoas

Ingredients
  

  • 250 g de massa de Lasanha
  • 250 g de ricota esfarelada
  • 3 xícaras (de chá) de folhas de espinafre
  • QB Sal e pimenta a gosto
  • 1 litro de leite
  • 5 colheres (de sopa) de manteiga
  • 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de parmesão ralado

Instructions
 

  • Cozinhe a Lasanha de acordo com as instruções da embalagem, escorra e imediatamente transfira para um recipiente com água gelada (assim a evitamos que a massa grude uma na outra)
    250 g de massa de Lasanha
  • Pré aqueça o forno em 220˚C
  • Coloque as folhas de espinafre já lavadas por 1 minuto em uma panela com água fervente, escorra e esprema para retirar toda a água
    3 xícaras (de chá) de folhas de espinafre
  • Pique as folhas de  espinafre e misture com a ricota esfarelada, tempere com sal e pimenta a gosto
    250 g de ricota esfarelada
  • Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo
    5 colheres (de sopa) de manteiga, 5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
  • Misture até virar uma massa dourada e adicione o leite aos poucos mexendo sempre, até virar um molho cremoso e fácil de espalhar
    1 litro de leite
  • Acerte os temperos do molho
    QB Sal e pimenta a gosto
  • Em um refratário vamos para a montagem: uma camada de molho, uma de massa, uma de ricota, finalizando com massa e molho por cima
  • Cubra a última camada de molho com o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido, asse por 30 minutos ou até dourar
    50 g de parmesão ralado
Keyword lasanha com molho bechamel, lasanha com molho branco, lasanha com ricota e espinafre

Quem diria que a ricota seria a estrela de uma lasanha de domingo, hein?!