Biscoito de Natal #vegano #glutenfree #lactofree

biscoito de natal vegano

Biscoito de natal vegano é além de saboroso igualmente lindo para presentear os amigos com biscoitos feitos pelas suas mãos. Especialmente se você tem amigos veganos ou alérgicos tanto a leite quanto para celíacos, esses biscoitos são livres de glúten, e completamente a base de plantas.

Utilize cortadores temáticos para preparar seus biscoitos natalinos para presentear.

Esses biscoitos veganos são a receita definitiva, são incrivelmente fáceis de fazer, mantêm sua forma bem e são cheios de especiarias. Eles também deixarão sua casa com um cheiro incrível enquanto estão assando!

Gente, eu achei que não ia dar certo, mas tomei um susto quando vi a textura e o sabor desta delicinha! Como assim não leva ovo e dá liga? Como assim não leva farinha e cresce? Pois é. Não só acontece tudo isso como ele fica extremamente crocante, hummmm! E melhor ainda: não leva nenhum ingrediente de outro mundo carérrimo

Qual a validade do biscoito de natal?

Como a maioria das massas de biscoito essa tem uma validade legal, ideal para aquele presente de natal que precisa ser feito com antecedência.

  • Biscoito assado: Ele se mantem crocante por até 3 semanas desde que seja armazenado em pote hermético. Para não grudar um no outro armazene intercalado com papel manteiga entre eles.
  • Massa refrigerada: Faça uma bola com a massa e armazene embalada em plástico filme, passe por todos os lados para que a massa não entre em contato com o ar da geladeira, dessa forma ela pode ser guardada por até 3 dias
  • Massa congelada: Desde que bem embrulhada a massa pode ser congelada até um mês. Deixe descongelar de um dia para o outro na geladeira e leve-o à temperatura ambiente um pouco antes de abrir a massa.
biscoito de natal vegano

Biscoito de Natal Vegano

Pitadinha
Biscoito de Natal sem farinha e se você optar pelo melado, vegano. Com base de amendoim esse biscoito tem a massa maleável e ao assar super croncante.
Preparo 15 mins
Cozimento 1 min
para assar 15 mins
Tempo Total 30 mins
Porções 12 biscoitos

Ingredientes
  

  • 1 e 1/2 xícara de amendoim torrado sem sal e sem casca
  • 1/2 xícara de melado de cana ou mel
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 colher de café de cravo em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio

Instruções
 

Se tiver processador:

  • junte todos os ingredientes e bata até virar uma massa modelável

Se não tiver processador:

  • bata o amendoim no liquidificador até virar uma farinha e em uma tigela misture com os outros ingredientes
  • Enrole em papel filme e deixe 30 minutos na geladeira
  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Forre uma assadeira baixa com papel manteiga ou unte e enfarinhe
  • Abra a massa com a ajuda de um rolo, evite deixar muito fino para não quebrar e corte os biscoitos com cortador de biscoito
  • Leve para assar por cerca de 15 minutos (fique de olho!)

A regrinha que vale para todo biscoito: retire do forno quando ele estiver com as bordas firmes e o centro ainda macio e deixe esfriar completamente. O biscoito só fica pronto fora do forno!

Se quer o biscoito crocante siga o tempo da receita, caso prefira um biscoito mais macio retire alguns minutos antes.

Lembrando que o biscoito endurece conforme esfria, vai na fé, ele vai endurecer bem mais que quando sai do forno.

Ultima dica de natal vegano

Se vai receber um amigo vegano para a ceia de Natal além do biscoito denatal tenho uma sugestão bem legal para fazer para a ceia. É um prato principal bem saboroso de Tofu e um shitake recheado para sua ceia de natal, tenho certeza que veganos ou carnívoros vão gostar.

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