Torta de repolho e parmesão

torta de repolho sem farinha de trigo leve

Uma receita leve vai bem hoje, né não? Quem aí comi tudo e mais um pouco? o/ Então vamos começar o ano com esta torta delícia delícia, de sabor delicado e salvadora de jantares. Aqui em casa ela salvou a pátria no fim de mês e ainda virou lanchinho no outro dia: 

Torta de repolho e parmesão

Pitadinha
Uma receita de torta levíssima para o jantar, a massa não leva farinha e o recheio de repolho e creme de ovos não pesa
Preparo 15 mins
Cozimento 20 mins
Tempo Total 35 mins
Tipo Prato único
Cozinha brasileira
Porções 6 fatias

Equipamentos

  • 1 forma para torta

Ingredientes
  

  • 1 xícara (de chá) de farinha de linhaça
  • 6 und de ovos
  • 1 und de repolho pequeno fatiado fininho
  • 2 colheres (de sopa) colheres de sopa de azeite
  • QB Sal e pimenta do reino a gosto
  • QB Temperinhos: alho desidratado cebola em flocos, etc (opcional, mas faz toda a diferença)
  • 50 g de de parmesão ralado

Instruções
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Unte uma forma para torta
  • Em uma tigela misture 2 ovos com a linhaça, o azeite e 1 pitadinha de sal,
    1 xícara (de chá) de farinha de linhaça, 6 und de ovos, 2 colheres (de sopa) colheres de sopa de azeite, QB Sal e pimenta do reino a gosto
  • deixe descansando por 15 minutos (a massa vai mudar de textura e ficar mais grossa)
  • Forre o fundo da forma essa massa
  • Distribua o repolho sobre a massa evitando as laterais para que a massa suba nessa parte
    1 und de repolho pequeno fatiado fininho
  • Bata os ovos restantes e tempere com sal e pimenta a gosto
    6 und de ovos, QB Sal e pimenta do reino a gosto
  • Junte o parmesão ralado e os temperinhos que for usar
    50 g de de parmesão ralado, QB Temperinhos: alho desidratado
  • Cubra o repolho com a massa de ovos e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até a torta estar dourada
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Para os intolerantes à lactose: dá pra fazer sem o parmesão, mas como o sabor do repolho é bem suave, funcionaria melhor como um acompanhamento do que como prato principal =)