Mês: fevereiro 2015

  • Bobó de frango

    Bobó de frango

    Essa receita simples de bobó de frango veio da vontade de comer outra receita com azeite de dendêDe repente me bateu uma vontade de comer vatapá. Mas não qualquer vatapá, e sim o da minha mãe, que é o melhor do mundo. Como ela está longe, eu não sei fazer vatapá, e o camarão não […]

  • Arroz colorido com atum e vegetais

    Eu AMO pratos únicos como esse arroz colorido. Salvam a pátria, o almoço, e às vezes até aqueles restinhos que estão perambulando sem destino na geladeira/despensa.  Como fazer arroz integral soltinho Arianapazzini Este arroz colorido saiu assim: muita pressa, pouco tempo e um cansaço danado. E né que deu certo? Pra servir quente ou frio, […]

  • Receita de Molho Barbecue caseiro

    Eu adoro costelinha ao molho barbecue. Tanto a daquele restaurante famoso quanto a genérica que preparo em casa. Dia desses conversando com uma amiga que é cozinheira de mão cheia, quase caí pra trás quando vi sua versão express de molho barbecue. Como assim, tão poucos ingredientes?! Eu tinha que testar. No mínimo, ficaria deliciosa. […]

  • Suflê de espinafre sem farinha de trigo

    Estou tentando apresentar os legumes e verduras de uma outra forma para as crianças nas refeições, vai que né? #mãedesesperada Ao invés de salada, que tal um arroz integral com cenoura? Um frango xadrez com brócolis e acelga? Ou um suflê de espinafre? Às vezes funciona, às vezes não, e a gente segue tentando. Mas […]

  • Como fazer farinha sem glúten e bolo de coco sem trigo

    Muita gente se decepciona ao tentar fazer uma receita de bolo sem glúten apenas trocando a farinha de trigo pela farinha de arroz, por exemplo. A substituição não é tão simples, uma vez que é justamente o glúten presente no trigo que deixa o bolo fofinho. E por isso existem as farinhas sem glúten, que […]

  • Almôndegas de carne funcionais

    Almôndegas são uma excelente opção para incluir ingredientes “secretos” na refeição. Envolvidas num molho caprichado e acompanhadas de uma bela massa, ninguém desconfia o que você colocou lá dentro hohoho. Desta vez os escolhidos foram: chia, hortelã e couve que além de nutritivos são ricos em fibras, todos sabemos que uma alimentação rica em fibras […]

  • Pão de queijo coalho

    Sim, nós temos pão de queijo na versão coalho! Eu tinha muitas dúvidas se conseguiria fazer essa receita de pão de queijo de 3 ingredientes com o queijo coalho funcionar. Mas a verdade é que essa receita ficou incrível com coalho e por isso resolvi compartilhar esse acerto por aqui. Quando temos dúvidas sobre um […]

  • Bolo de laranja com canela

    Já fazia um tempão que eu paquerava esta receita da Rita Lobo. E finalmente consegui ter todos os ingredientes em casa para prepará-lo. Quer dizer, todos não, como quase sempre, tive que adaptar. Mas posso dizer que ele é simplesmente D-I-V-I-N-O. Esqueça o bolo fofinho de laranja com aquele glacê durinho. Aquele eu adoro também, […]

  • Frango xadrez na panela de pressão

    Era uma vez eu tinha meia hora pra inventar um almoço. Você já ouviu esta história? Eu ouço sempre. Por isso mesmo a maioria das receitas aqui do blog são simples e práticas. Eu PRECISO que elas sejam. E sei que vocês também. Minha diarista-super-cozinheira Cláudia prepara um frango xadrez delicioso, e eu nunca tinha […]

  • Como fazer purê de couve flor sem leite

    Começou uma nova etapa na minha vida: os dois pimpolhos na escola. E com isso, a chance de voltar a praticar atividade física. Depois de deixar os dois (e engolir o choro ao ver pequeno com aquele choro desesperado querendo a mamãe) fui correr no parque. Gente, que coisa deliciosa! Como a gente precisa disso, […]