Receita de Molho Barbecue caseiro

Receita de molho barbecue caseiro super fácil

Eu adoro costelinha ao molho barbecue. Tanto a daquele restaurante famoso quanto a genérica que preparo em casa. Dia desses conversando com uma amiga que é cozinheira de mão cheia, quase caí pra trás quando vi sua versão express de molho barbecue. Como assim, tão poucos ingredientes?! Eu tinha que testar. No mínimo, ficaria deliciosa. Achei a combinação de geleia com mostarda simplesmente genial =)

  • Tempere a costela com o suco de limão, o sal, a pimenta e o alho e deixe marinando de um dia para o outro
  • Leve ao forno médio coberta com papel alumínio até ficar bem macia
  • Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno ao máximo
  • Misture a geleia com a mostarda, o molho inglês, pimenta do reino a gosto e, caso ache necessário, acerte o sal. O ideal é que esteja agridoce
  • Quando a costela começar a dourar, retire do forno, regue com um pouco do molho e volte para o forno
  • De vez em quando repita o processo, de forma que o molho vá criando uma espécie de caramelo envolvendo a costela, eu fiz isso umas 4 vezes. O ponto da costela é quando a carne solta fácil do osso
  • Sirva com arroz e  batatinhas

Se quiser, asse algumas cebolas daquelas pequeninhas junto, ficam uma delícia!