Cookies de laranja sem glúten de 4 ingredientes

Cookie sem glúten feito com mix para bolo

Esta receita é bem antiga aqui no blog, mas como ela é muito prática e nunca tinha testado uma versão glúten-lacto-free , achei que valia um post. São apenas 4 ingredientes que vão render duas boas fornadas de cookies – que aqui voaram que nem passarinho. A medida é a mesma para qualquer massa de qualquer marca, então você escolhe de que sabor vai querer. Eu escolhi a mistura para bolo de laranja da Supra Soy . ISSO NÃO É JABÁ, OK? É que sei que vão perguntar, então já digo logo =)

Dito isto, bora pra receita:

Cookies de laranja sem glúten de 4 ingredientes

Pitadinha
Cookies de laranja feitos com bolo de caixinha. Receita sem glúten e sem lactose com 4 ingredientes
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Café da manhã, caseiro
Cuisine Americana
Servings 30 cookies

Ingredients
  

  • 1 pacote de mistura para bolo sem glúten e sem lactose
  • 1 und ovo
  • 1/2 xícara (de chá) de Lasquinhas de amêndoas ou castanhas
  • 2 e ½ colheres (de sopa) de óleo de coco ou do óleo que você costuma usar

Instructions
 

  • Pré aqueça o forno em 180˚C
  • Misture todos os ingredientes (menos as amêndoas) com as mãos até virar uma massa modelável
    1 pacote de mistura para bolo sem glúten e sem lactose, 1 und ovo, 2 e ½ colheres (de sopa) de óleo de coco
  • Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga untado (deixe bastante espaço entre as bolinhas, pois vão crescer MOITO)
  • Decore com as amêndoas apenas pressionando levemente para fixarem no biscoito, não precisa achatar pois isso vai acontecer naturalmente quando estiverem no forno
    1/2 xícara (de chá) de Lasquinhas de amêndoas ou castanhas
  • Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até estarem douradinhos e firmes nas bordas mas ainda fofos no centro
  • Espere esfriarem completamente para retirar da assadeira
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Como eu sei que rende muito, enrolei metade da massa no papel filme e congelei. Quando quiser fazer de novo é só descongelar em temperatura ambiente, modelar e mandar pro forno, desta vez pode ser com gotinhas de chocolate, ou raspas de laranja, ou pedacinhos de frutas secas…. =)